暑さに負けて！

数日の暑さにパソコンが負けてしまい固まることが多くて
日記にできませんでした。
今日はなんとか動いていてくれています。
人間のほうも暑さに負けて氷入りワインになっています。
イーグルホーク　カベルネソーヴィニオン2012の氷割です。
ここ２・３日はこれを飲んでいます。
明日はワインらしい飲み方をしたいものです。

暑さが戻って！

昨日はブル赤の飲めるような気温でしたが、
今日は暑さが戻ってしまいました。
なので、冷やした白にしました。
いただきもののタティアラ　シャルドネ（オーストラリア）です。
ブルゴーニュの白とは、かけ離れていますが、暑い時には
氷を入れて飲むとおいしいです。
チーズはブリアサヴァランの残りをいただきました。

今夜は、ブル赤。

今夜は、大好きなブル赤にしました。
デゾネ・ビセイのブルゴーニュ2011です。
丁寧な作りなので、ブルゴーニュといっても侮るなかれ。
とてもおいしかったです。おいしいと残らないですね。
チーズの代わりということでもないですが、テリーヌ・ド・シャンパーニュ
という缶詰（ワイン手前）のパテをあけていただきました。
ワインによく合いますね。

今夜はシレーニ。

今夜は、休肝日開けなので好みのものを開けました。
シレーニ　ザ　トライアングル　メルロー　2012（ニュージーランド）
です。エノテカで買ってみました。
メルローにしては酸がしっかりして、おいしかったです。

チーズは、ブリアサヴァラン　フレ（フランス）を合わせてみました。
山羊のフレに近い感じで酸味もありクリーミーでワインにとてもよく合っていました。
試してみてください。

休肝日、返上！

今夜は休肝日の予定でしたが、飲みたくなったので
明日を休肝日にしようと思います。
ここのところ、ちょっと良いワインを開けたので普通に戻します。
で、ノッテージヒル　シラーズ2012（オーストラリア）を開けました。
豚肉の味噌付け焼き、ゴーヤと野菜の炒め、などにも負けないワインです。
チーズは残っていたゴルゴンゾーラ・マスカルポーネをオレンジピールと
レーズン入りのパン（ボトル左）に添えていただきました。
オレンジピールの香りがとてもよくおいしく頂けました。