今夜は以前に申し込んで当選した城戸ワイナリーの赤です。
城戸オータムカラー ルージュ2019 です。メルローとマスカットベーリーAが主体のワインです。果実味があり香りもいいです。酸もしっかりある美味しいワインです。日本ワインを代表する造り手です。
チーズは真空パックのミモレット6Mです。
コクがあり美味しいチーズです。
今夜も暑いので冷やした白にしました。
セラーの整理をしたらオークラのソムリエセレクションで購入した白がありました。
ヘギーズ•ヴィンヤード エステート•シャルドネ 2016(オーストラリア、イーデン•ヴァレー)です。
緑がかった黄金色に桃のような香りとミネラルと酸がバランスよく溶け込んでいます。5年の経過なのか熟成香も感じられます。もしかして、樽も使っているかも？
とても美味しいワインでした。
一昨日は残り物を整理するため、数本の残り物ワインを飲みました。
その後、飲み足りなかったのでアルベール•ビショーのブルゴーニュルージュ2018を開けました。
あと少し飲みたかったので、結構残りましたので、それを今夜飲みました。
チーズは一昨日に開けた花畑牧場の生カマンベールです。ミルキーで美味しかったです。
それから、以前に申し込んでいましたkidoワイナリーのワインが抽選で当たり、今夜届きました！プライベートリザーブは初めて当たりましたのでチョウ嬉しいです。
ワインを休ませてから開けたいと思います。今から楽しみです。
今夜は休肝日です。
一昨日に2回目のコロナワクチン接種をして昨夜は飲めるぞと開けたのですが副作用なのか、グイグイ飲めませんでした。
開けたワインはアルベール•ビショーのブルゴーニュルージュV•V 2018 でした。
大手メゾンのワインは、特別うまい！ということはないですが安定した美味しさがあります。
ただ、昨日は打った肩のハリと倦怠感でワインがすすみませんでした。
今朝の読売新聞の朝刊エンタメのページの森永製菓の広告に乗っちゃいました！
今夜のワインは仏アルザス産ではありませんがコノスル(チリ)のゲヴュルツトラミネール ヴィシクレタ 2020です。
鯛のお刺身などを食べたりした後に広告のカレ・ド•ショコラ クラシックビターを食べてみました。
ワインが華やかで甘苦味があるので意外と合います。まんまと広告の意にハマってしまいました。
チーズはグリュイエールの続きです。白には合います！
