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昨夜開けた、セント・ヘレナ 2015 シャルドネ(チリ)を
飲み干し、続いてモンテス クラシック シャルドネ 2015(チリ)を
開けました。結果的に飲み比べのようになりました。
前者は、やや軽く、シャルドネらしいしっかりしたところがなく
夏にキンキンに冷やして飲むには向いています。
後者の方がこれからの時期に飲むには、コクもありミネラルも感じて
良いのではないでしょうか?
チーズは、グリュイエール マイルド です。
バゲットは、天然酵母で発酵させたものでとてもおいしいです。
チーズに良く合うパンです。