先日の続きから

今夜は先日の続きから飲み始めました。
中一日空きましたがまだまだしっかりしています。
チーズは、トレフルという山羊乳のチーズです。
水分が抜けてきて美味しい状態です。
まだ辛みが出てきていないのでちょうどいい感じです。
食事の最後の方でワインが切れてしまったので
一本開けました。

テラス・ド・ギレム　ルージュ　2017　です。
デイリーワインとしては美味しいです。

今夜もブルゴーニュ

今日は日曜日なので飲みます。
飲むならブルゴーニュですね！
ベルトラン・アンブロワーズのブルゴーニュ　ルージュ　2013　です。
スクリューキャップなのが楽です。
香も良く、酸もしっかりあり美味しいです。
チーズは、やっと届いた三良坂フロマージュのチーズです。
フロマージュブランというクリーミーなチーズです。
酸味もあり、ヨーグルトにコクを足したようなチーズです。
パンに塗ったり、クラッカーにのせていただきました。

休肝日のあとはブルピノ

昨日は休肝日でした。
なので、今夜は大好きなブルゴーニュです。
ドメーヌ・カショ・モノ　ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ボーヌ
ルージュ2016　です。
数日前に飲んだブル白と同じ造り手です。
色合いは赤紫色、香り普通で思ったほどではありませんでした。
どこぞの令和福袋の一本ですが、詰合せで美味しいのは
ほぼ皆無ですね。まぁこれもブルゴーニュが高騰したのが原因でしょう？

チーズは、タレッジオDOP（イタリア）の続きです。
今夜で食べきりました。

旨安ワイン？

RWG64号に紹介されていたワインを買ってみました。
南仏のベルクール　ピノ・ノワール　2017　です。
以前、違うヴィンテージを飲んだ時は、美味しいなぁと思ったのですが
今回は、うむ？といった感じでした。
香りがやさしく、味わいもフラットでした。
価格と比例しての味わいです。

チーズは、タレッジオDOP（イタリア）です。
香りはウォッシュの強さがありますが、
口に入れるとミルキーで美味しいです。

今夜はブル白

先日、令和記念福袋として購入した中の一本です。
ドメーヌ・カショ・モノ　ブルゴーニュ　ブラン　2015です。
香りはそれほどでもありませんが、飲んでみると
ブルゴーニュらしく上品さがあります。
これからの季節、冷やして飲むのに向いていると思います。
私としては、同じブルゴーニュなら赤が良かったのですが・・・