「若ごぼう」使い切りレシピ公開☆

事務所の残業、今日で５日目

 

早春の香り「若ごぼう」使い切りました

 

【葉】

さっと湯がいて水にひたして10分あく抜きをした後

細かくきざんで、油で炒める。

みりん、醤油　各大さじ1いれ

ちりめんじゃことエゴマの実をいれて

さっと火をとおして出来上がり。

エゴマの実とちりめんじゃこ、若ごぼうの組み合わせが

とてもよく、美味しい一品になりました。

スタッフの女性たちもエゴマの美味しさに目覚めた

エゴマの実を小分けしてプレゼントしました。

 
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【茎】

本当は丼にするつもりでいましたが

途中で気が変わり、炒め物にしました。

1　茎は斜め切りにしてから水に10分程度さらしてアクをぬく。

　　ニンジンは千切りにする。

　　卵は炒り卵にしておく。

2　フライパンに油を入れ、ニンジンをいれてから若ごぼう、

　　焼き豚をいれて炒める。ハーブソルトで味をととのえたあと

　　最後に卵を入れて出来上がり。

 

【根】

みそ汁の具にしました。　写真は・・・ない

どんなに可愛い根か、写真でおわかりいただけますね。

香りのいいおみそ汁になりました。

 

 

作っている最中にメニューを変更したので、

あわててもう1品作りました。

超簡単レシピで恥ずかしいのですが

これが大好評でした。

その秘密はある食材にあり

続きは、明日。

 

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