ルクエで簡単♪ソーダブレッド

 

7月はなぜかお料理がらみの活動が多くありました。

テンペを使ったお料理の提案、

夏野菜を食べつくすお料理教室

某雑誌の料理コンテスト・・・・

 

そんなわけでお料理レシピの公開をぼちぼちしていきます。

 

まずは、発酵いらずの簡単なパン

ソーダブレッドのレシピです。

 

【材料】

A

小麦粉　　　150g

重曹        小さじ1

 

B

ヨーグルト　　75ｇ

牛乳　　　　　 75cc

砂糖　　　　　大さじ1

油　　　　　　　小さじ1

 

Ｃ

ドライフルーツ　大さじ1

ローストアーモンド　大さじ1

 

【作り方】

1. オーブンを180℃にして温めておく

    Aは1回ふるっておく

2. Bの材料を合わせて軽く混ぜ、Aを数回に分けて入れる

   さっくり混ざったら、Cをいれて混ぜ、ラグビーボール型に

   整える

3.ルクエスチームロースターのふたを閉じて

  180℃のオーブンで20分焼き、そのあと

  ふたを開けて10分焼く。

 

 

こちらのスチームロースター、オーブン料理もオッケーです。

ボウルとして下ごしらえに活用し

そのままオーブンにいれて焼けるので

とても便利です。

 

ない場合は、成型してからオープンシートでふんわり

包んで20分焼いて、シートを広げて10分焼くといいでしょう。

 

テンペ25gを刻んで入れると、もっとふんわり膨らんで

美味しくなりました。

イースト菌の代わりにテンペ菌がいい仕事をしてくれた

のかもしれませんね