【柿】 早秋(そうしゅう) デザート

野菜ソムリエmiwaちゃんのブログにも

紹介されていた野菜通信が我が家にも

珍しいジャガイモと柿が届きました。

筆柿　愛知県産

刀根早生　和歌山県産

早秋　福岡県産

2003年に登録された新品種

果肉が柔らかく果汁が多くてジューシー

さっそく早秋でデザートを作りました

①　柿1個、リンゴ半分を粗くみじん切りにする

②　早生ミカン１個を絞り①に入れ混ぜる

ラム酒を少々いれる

③　冷蔵庫でよく冷やしていただきます。

好みで、アイスクリーム、ヨーグルトを添えて

 

柿がメインなので、リンゴは少しにしました。

ミカンの汁をいれることで、

褐変することが防げます。

応用編　大人のデザート

ミカンのリキュールを入れてみました。

スパークリングワイン、シードルでも

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