アップルパイ

アップルパイには、紅玉という種類のりんごをつかいます。また、この酸味の強い紅玉でないとおいしいアップルパイはつくれないと、妻は言っています。
年に1度紅玉が出回る時にだけ、我が家の食卓にのぼるこのアップルパイのレシピは、2003年2月15日(土）朝日新聞に載っていたものです。スクラップされていたのは、レシピのみで、記事が残っていなくて詳しいことはわかりませんが、キーワードは長崎純心大学・恵みの丘・ある教会で何かのバザーの時に作られる・・・というもの。
まあ、能書きはともかく我が家の「絶！」なる一品です。