アップルケーキ

２４cmのフライパン使用
熱したフライパンにバター５０g、砂糖５０gを入れて溶かす。

１６分割したリンゴ２個分を並べる。
　

その間に細かくしたクルミ約３０ｇを入れる。

ホットケーキミックス２００g、卵２個、蜂蜜大さじ３を混ぜ、並べたリンゴの間に入れる。

ふたをして弱火で２０分焼く。リンゴから水分が出て、しっとり。
フライパンにお皿をかぶせ、ひっくり返せばできあがり。

　

レモン汁を入れて生地を少しゆるめたり、できあがりにシナモンをかけたりするのもいい。
　　

これからリンゴがおいしいのでたくさん食べます。