サンマ２

サンマの刺身に再チャレンジ
前回は解凍が進んでしまったので、今日はかちんこちんのところから始めます。
　

テレビで紹介していた方法と、２枚おろしから始める方法と両方やってみました。

一生懸命で・・・途中省略・・・
２尾を刺身に

上がテレビ流、下が２枚おろしから始めた方法
な～るほど、とれる身の量の違いが分かりますね。ガッテン、ガッテン

家族が「おいしい。また作って」と言ってくれたので満足でした。
しかし、「こんななまくら包丁ではだめだ」と、○夫は包丁を研ぎ始めました。

「これまでも、時々研いでいたんだよ。知らないだろうけど。」と宣う。
そうか、そうだったのか、私の知らないうちに、夜な夜な包丁をぎらぎらさせていたのか！

ちっとも知らなかった。
ああ、私の研ぎ澄まされた感性も、年々切れ味が悪くなっていくようです。