柿 みをつくし料理帖より

柿は昔からある日本の水菓子　英語では？　「Persimmon　ペルシモン」　あまり言いませんねえ。
６月　見頃の柿の花。　ジューンドロップで小さな実がぽとぽと落ちてたっけ。
　

１０月　採り頃の柿がたくさんできています。　
　

遊び頃　かぼちゃよりいいかも。　

そろそろ食べないと。胃袋への納め頃か。
みをつくし料理帖では、こんな風に作ってました。　　焼き柿

オニグルミと干し柿の白和え

焼き柿ってどう？
お茶受けに、抹茶と食べてみよう。
ふつうにおいしい。

柿とクルミの白和えは作る人多いです。江戸時代から工夫されていたんですね。
実は、採ってきたオニグルミの実、まだ、大切にしまってあったんです。出番となりました。

見頃　採り頃　遊び頃　そしてついには納め頃
柿も人間も同じ。　頃合いってあるのよね。