オキダイナ

沖縄大学と南部農林高校で共同開発されたのが、「オキダイナ」。

　中国名は「ユーマイチャイ」というそうです。

種を仕入れやまねこ農園に播いたところ、発芽してきました。

　間引きし若葉はサラダにしていただき、成長した葉は味噌汁や炒めものにして食べるとおいしい。

２５度程度で発芽し、沖縄の夏野菜として注目を集めています。

　種は八重瀬町役場と奥武島入口との中間辺りにあります、道の駅「花野果村」にて販売しています。

ドライブがてら訪ねてみてください。