ガチュンのマース煮

ガチュンがは大衆魚で、幼いころガチュンの唐揚げを良く食べました。

　美味しい味が忘れられず、時々スーパーで見かけると買ってきます。

酒のつまみにと、作ってみました。

　臭みを消すために、ピィパーズの若葉２枚と、生実を２本縦てに分割して

いれマース煮を作りました。

最後に若葉乾燥粉末をふりかけ、さらにピィパーズの香をつけ仕上げました。



　
　　赤い生実を食べながらガチュンを食べると大変美味しいです。