場所が悪くても、いつも満席の小さな小料理屋さん

繁華街になく、近辺には会社や住宅もあまり無い所にある小料理屋さん。
でもこの店、いつも満席なんです。それだけじゃなく、お客さんはいつも笑顔。
まさに、”辺鄙なところのすごい小料理屋さん”。
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◆辺鄙な所にある小料理屋さん”我楽”

小料理屋さん”我楽（鹿児島市錦江町）”。
カウンターは７席、奥の座敷は計２０人くらいのキャパ。
清潔で落ち着いた雰囲気です。

問題は立地の悪さ。
近所に店はありません。住宅も会社もあまり無い所。店の前は甲突川。
人通りはまるでなし。それどころか近所には明かりさえありません。

でもこの店は、いつも満席です。
そして、お客さんはいつも笑顔。

◆満席のわけは

店は食器を集めるのが趣味のおかみさんが主に料理を作り、漁師風のご主人がサポート、笑顔を絶やさない娘さんの３人で切り盛りしています。

まだ店内にはお客さんがちらほら。
８０代のおじいちゃんがカウンターに腰掛けました。
すると看板娘さんは、
『おじいちゃん、この魚はやわらかいからおいしいよ』
『うわー、お野菜を全部食べてくれた！　うれしい！』
『おじいちゃんの笑顔、素敵！』
と、満面の笑みで話しかけています。
カウンター内にいるご夫婦も、優しく語りかけます。

この店は辺鄙なところにあるのに、わざわざタクシーに乗ってやってくるお客さんでいつも満員。
この店が満員になるわけ。
それは、この３人家族の優しさと心配りが素敵だからなんです！

京都のランチェスター戦略コンサルタントの谷口さんのブログに
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お客起点とは
①次に報いを求めない
②親切な行いや
③役に立つサービスや
④お客様が思っていること以上のプラスのサービスをすること
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とありました。
辺鄙なところにあるいつも満員の小料理屋さんは、それが自然にできているんですね。
すごい！

◆旨くて安い！

料理は旨い。しかも安い。


新鮮で大きなくびおれ鯖。絶品です


皮がしっかりした、野菜のにおいのするしゃきしゃきトマト。市場でこれを見つけるのがひと苦労だそうです


ハンバーグ大の揚げたてさつま揚げ（地元ではつけ揚げと言います）。ホクホクで旨い！

今日も満足。
笑顔で「また来まーす」。


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