信州の野菜が美味しい

今朝は気温が18度の曇りで何時まで立っても
明るい晴れ模様ではなく今にも雨が落ちてき
そうな朝です。
風はありませんが、少々寒く感じます。
昨日は、三度目の信州花フェスタに行ってき
ました。高齢の社長夫妻・・80台後半ですが
高速道路を走って塩尻まで来ましたよ。自家
生の野菜を沢山頂きました。そして、信州花
フェスに案内してお天気が良くて・・たいそ
うご機嫌でお帰りになりました。自分たちが
作った野菜とか、小松菜青梗菜そしてアスパラ
などを沢山頂きました、無農薬だから少し虫
さんに食べられたところがあったりして観た
ところは良くないですか・・と広げられまし
たが、どうしてどうしてスーパーで並んでいる
野菜と同じくらい綺麗で新鮮でした。
早速好物のアスパラ・・実は昨日の私のブログ
で写真を紹介していますが、信州のこの辺り
でも意外とアスパラ農家が多くて近くの八百屋
さんで不揃いのものを格安で販売されています
が概ね4～5本の中には1本～2本は硬いものが
混ざっています。でも頂いた手作りのアスパラ
は柔らかくて、なんと行っても味が最高です
今朝のAさんの話によればアスバラガスには
ビタミン群やアミノ酸の１種であるアスパラ
ギン酸などが豊富に含まれていて非常に栄養
価が高く、そのアスパラギン酸は新陳代謝を
促すとともに、タンパク質合成を高める効果
があり、疲労回復や滋養強壮に優れている。
また、カロチン、ビタミンＣ、ビタミンＥを
同時に摂取することができ、抗腫瘍作用もあ
り、赤血球をつくるために必要な葉酸を含ん
でいるため貧血にも効果があるそうです。
こんな素晴らしい野菜、今私達の回りに沢山
あり、私も昨日沢山頂いたので、美味しい内
に沢山いただこうと思っています。
昨日の花フェスの写真は後日アップします

写真は　雨上がりの信州の朝