前にテレビでクイズをやってた
「この中華屋さんが、絶対にしない事とは「何でしょう?」
答えは
「絶対に、日本人の舌に合わせない」
常に「本場の味」の料理を出す
そういえば、「神戸の南京街」でも、そういう店があった
ほとんどの店は「日本人の舌に合わせた味」だったけど
親戚の人が
「あの店は、中国人がいつも並んでるから、美味しいに違いない」
と言うから行ってみたら
何というか・・・・・「独特の味」だった
「四川料理だから、辛い」とかじゃなくて
「今まで食べた事のない味」だった
もちろん不味くはなかったけどね
「この中華屋さんが、絶対にしない事とは「何でしょう?」
答えは
「絶対に、日本人の舌に合わせない」
常に「本場の味」の料理を出す
そういえば、「神戸の南京街」でも、そういう店があった
ほとんどの店は「日本人の舌に合わせた味」だったけど
親戚の人が
「あの店は、中国人がいつも並んでるから、美味しいに違いない」
と言うから行ってみたら
何というか・・・・・「独特の味」だった
「四川料理だから、辛い」とかじゃなくて
「今まで食べた事のない味」だった
もちろん不味くはなかったけどね