和菓子

この前、テレビでやってた



江戸時代から続いてる「和菓子の店」がある



跡継ぎは「この饅頭の味を変えません」という書類に血判を押して誓う



ところが、嫁に来た女の人が


その饅頭を使った「アンパン」や「抹茶味」を作った



最初は、「売れ残った物」を子供たちに食べさせるため、だったけど



評判がいいから、店で売る事にした


そしたら先代ともめて、３か月も口をきいてない、とか






俺は「基本の味の饅頭」も売ってるんだから、いいのでは？


と思う


基本の味を「甘くしたり、辛くしたりする」のはダメ、という事では？




いくら江戸時代から続いてる、といっても


ずっと同じ物ばかり売ってたんでは、先細りになるに決まってる




先代が言うには


「新しい物を売ると、昔からの饅頭が売れなくなるのでは」


と心配してる、とか



でも、それならそれでしょうがない、と思う



老舗というのも大変なんだなぁ