塩と醤油を食べ、未食の鷄白湯を食べに土浦の郊外にある京介へ。指摘されてるように駐車場問題がある。ちょうど一台空いたので助かったが。
店内は四人掛けのテーブル二卓にカウンター五席と小さな店舗だから、5台も駐められれば十分な筈だが、此処は矢張り郊外。
同行者が塩を選んだので、私は醤油。
分厚い鳥チャーシューと赤みがかった低温豚チャーシュー。どちらも上手い。メンマは長い穂先メンマ。緑の水菜に紫の玉ねぎ、そして紅いトマトと彩りも美しい。
スープはトマトの酸味が利いている。麺は中太。
同じ鷄白湯でも、前の店は甘さが目立ち、此方は旨味に酸味もあり、評価が難しい。どちらが好きかと問われたら、個人的にはこちらかな。都内の店は繁盛するけど、固執し進化が遅れてるのでは？
塩はこちら
どちらが美味しい？
基本、鷄には塩だよね。でも、ここの中華そばは塩より醤油の方が味わい深く感じたからさ。
次回、塩を選んでみます。
店内は四人掛けのテーブル二卓にカウンター五席と小さな店舗だから、5台も駐められれば十分な筈だが、此処は矢張り郊外。
同行者が塩を選んだので、私は醤油。
分厚い鳥チャーシューと赤みがかった低温豚チャーシュー。どちらも上手い。メンマは長い穂先メンマ。緑の水菜に紫の玉ねぎ、そして紅いトマトと彩りも美しい。スープはトマトの酸味が利いている。麺は中太。
同じ鷄白湯でも、前の店は甘さが目立ち、此方は旨味に酸味もあり、評価が難しい。どちらが好きかと問われたら、個人的にはこちらかな。都内の店は繁盛するけど、固執し進化が遅れてるのでは？
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どちらが美味しい？
基本、鷄には塩だよね。でも、ここの中華そばは塩より醤油の方が味わい深く感じたからさ。
次回、塩を選んでみます。
酔いどれ小町 @yoidorekomachi
motto_motogp @motto_motogp
喜元門 店主 @kigenmon
tee tea (with Marie) @lostman2009
