今日は、今日もか～
メッチャメッチャ忙しかった〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓
朝は５時始動開始～
まずは、仕込んでおいたサブレを焼き
パンは、ご注文のイングリッシュマフィンから、作りました～
コーングリッツをまぶして、仕上げ発酵させます～
このイングリッシュマフィンは、ＪＨＢＳの上級で習えます～
仕上げ発酵が終わったら、クッキングシートをかぶせて～
天板と天板で、挟みます～
超〓〓〓久しぶりに焼きましたが、とっても綺麗に焼けました～
ビュ～ティフル
ご注文は、１０個だったので、あとの自宅用は、半分にカットして、冷凍～
こういう、挟む系のシンプルなパンは、何かと便利なのです～
続いては、注文のベーグルを作ります。
プレーンといちじくと黒ごまチーズベールを作りました～
いちじくは、こんな感じに、ハサミで、カット～
ベーグルは、よく作るパンなので、成形も、手慣れたもんです～
気持ちよさそうに～湯の中で泳いでますね～（笑）
ベーグルは、茹でるのが最大のＰＯＩNＴです。
(≧◇≦)エーーー
パンを茹でるのって(ノδ◇δ)ノびっくりされる方、いらっしゃいますが
この茹でることで、モチモチのツルピカになるのです～
焼けました～
(゜ー゜☆キラッ
(゜ー゜☆キラッですね～
心を込めて、丁寧に、梱包します～
福岡県の○○様、無事焼き終え、タッパーウェア同梱にて、冷凍便にて、発送致しました。
東京⇒九州までは、翌々日の配達になりますので、１２日の到着になります。
到着まで、今しばらくお待ちくださいませ～
このたびも、ご注文頂きまして、誠に(〃'(ェ)'ｄ)(ｂ'(ェ)'〃）ありがとうございました
注文を終え、(^▽^) ホッ
今日は、元々は、常連様の食パンを焼こうと思っていたのでした。
注文パンを終え、買い物を済ませ、お昼を食べつつ再びパン焼き～
今日は、温かく室温でも、こんなにふっくら～
春になり、ようやく、パンが作り易い季節になりましたね～
綺麗に焼けました～＆メッチャ元気に、キピキピ鳴いております～
大大大成功～
調子に乗ってます。（笑）
どんどん行きます～
もうこうなるとブレーキが止まりません。（笑）
アクセル全開～
この業務用の白玉粉を購入
早速、お得意のスクエアエコボトルに詰め替えましょう～
スクエアエコボトル、たびたびブログに出て来ますが
わたし、これに、超〓〓〓〓〓〓〓はまっちゃいました～～～
(*'ω'*)......んそんなことは、前から知ってるですって～（笑）
ＭＭだ円を結構、やめまして、これに替えたので
今、我が家では、このスクエアエコボトルを一体何本使ってるの状態（笑）
今度まとめて画像撮ってみようかな
白玉粉と言えば、そうです
苺大福です。
あんなにあっという間になくなるので、今日はエイッ(/>_<)/ ２倍で作っちゃえ
苺は、小粒じゃないと駄目なんです～
２倍なのでレンジも２倍～
しかし２倍量は、やはりキツイ
熱いうちでないと包めなくなるので
急げや急げで、カットするのも熱くて熱くて
そうだ
ハサミカットだ
しかし、急いでるから、カメラは、粉だらけ、もちろんハサミも粉だらけ
わたしのエプロンも粉だらけ～苦笑（Ｔ▽Ｔ）苦笑
でも、(≧∇≦)ъ ナイスアイデアです。このハサミカット技
これなら熱くないし、綺麗に早くカット出来ます～
２０個も作れば、速攻は、なくならないでしょう～
今日は、母にもお供え出来そうです～
そして、今度は、同じく春のお菓子お餅系～
道明寺粉に水を入れ、色をつけ、給水させます～
給水すること１５分こんな感じ
これをレンジっチンして、砂糖と塩をひとつまみ入れ、よく混ぜるだけ～
あとは、苺大福と同様、熱いうちに包みます～
こちらは、粉を使わず、手に少量の水を付けて、丸めればＯＫ～
いつもは、１０等分しますが
今日は、大きめの６個にしてみました～
春のお菓子ですね～
って最近、一年中売ってる気もしますが。。。。
今日は、ず＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝とキッチンにこもりっぱなし
合間にＰＣでヤフオク処理
まあ、いつものわたしらしい１日でしたね。（笑）
夕飯、行って参ります
