本日の単発レッスン～♪

今日は、(ノ゜⊿゜)ノびっくり

目が覚めて、時計を見たら、【３３３】
オオーw(*゜o゜*)w３が揃ってるじゃん

何かいいことあるのかな～

しかし、今日は、レッスンもあるし、昨日も、寝たのが遅かった。
もうちょっと寝ていようと思ったのですが、やっぱり、駄目でした。。。

心配事、悲しいことなどがあるとすぐに不眠になるみたい・・・
そうでなくても、普段から睡眠時間は、短いのにね。。。。

仕方ないたっぷり時間があるので
（レッスンの準備は、前夜に済ませてあったし）
あと２個しかないプリン
今日も、子供たちのために作っておくか～

慎重に、温度を測ることにしました～

プリンは、本当に簡単で、美味しいおやつです～

もう失敗することは、ないでしょう～
苦笑(┳◇┳)苦笑

(^-^)//""ぱちぱち

昨日よりも、さらに一工夫したので、今日のほうがもっと美味しそうです～

(*゜-゜)ニコッ(*゜ー゜)ニヤッ(*゜ー+゜)キラッ

作るたびに、上達するとは、まさしく、このことですね～

残っているうちの１個をわたしの朝食に～
苺をのせても、美味しいんですよ～
プリンアラモードみたいにしても、いいですよね～

まだまだ、時間はあるある
んじゃあ～ρ(´ー`) コレを～

かぼちゃは、レンジっチン～

カラメルも、レンジっチン～

いい感じ～いい感じ～

シェフプロで、(＠◇＠)ノ グルグルして、流して、焼くだけ～
ですが、結構【コツ】があります～

こっちの湯せんの湯は、熱湯で大丈夫です～

プリン冷めました～
１２個が１日でなくなるって～
一体どういうことでしょう～
他にも、おやつあるんですよ。。。。(;^_^A アセアセ・・・

さあ、朝食準備とレッスンの準備に、取りかかろう

今日は、今期(^オ^)(^ハ^)(^ツ^)(^デ^)(^ス^)

単発レッスン【あったか肉まん＆あんまん★トマトと卵の中華風スープ＆デザートに♪杏仁豆腐付★】

のレッスン～

杏仁豆腐のシロップも作って、冷やしておきます～

このカップのいいところは、ρ(´ー`) コレ

スプーンを差したまま蓋をできることでしたね～

中華風スープのたまねぎとごま油も、予め、お鍋に用意しておきます～

ここで、かぼちゃのプリン完成～

２６ｃｍ深鍋に、湯を入れて、用意～

肉だねの具材と調味料の用意～

準備、万端～

今日も、お母さんのお花綺麗だね～

「先生、今日は、外暖かいですよ～」と生徒さんたち、到着～
早速、肉まんあんまんの生地作りをしてから
美味しいお茶を飲みつつ、レシピの説明を行い
早速、分割から、行いました～

ベンチタイム中に、具材の用意～
「先生やっぱり、チョッパーいいですね～」
(*゜ー゜)(*。_。)ウンウン(゜ー゜*)(。_。*)ウンウン

本日は、初対面の２名さまでのレッスンでしたが、すっかりわきあいあい～

包み方、大丈夫でしたでしょうか～

肉まん、OK～

あんまんも、綺麗に、包めましたね～

仕上げ発酵＆蒸し上げ中に、杏仁豆腐から、作ります～

氷水で、急冷～

続いて、スープを～

上手に、かきたまに、なりました～　一人では、この状態をこんなに綺麗にデジカメれません。（笑）

肉まん＆あんまんは、１次発酵がないので、あっという間に、出来ましたね～

おいしそう(^￢^)

今日は、中華っぽいコーディネイトで～

(∇⌒。)お待たせしましたぁ
さあ～蒸したての熱々を召し上がってくださいね～
これが、家庭で作る醍醐味であります～

このボリュームそして、肉汁(^￢^)ジュル

あんまんも、ちゃんとあんこが真ん中で、１００点満点です～

杏仁豆腐も、仕上げをしました～
キュート

ああ～美味しい～
本当に、この時間、何もかも忘れ、幸せのひと時で、ありますね～

おふた方とも昨年度から、このレッスンの受講を熱望されていた生徒さん
（肉まん・あんまんのレッスンは、冬季限定です）
やっと習えて、よかったですね～
早速、おうちでも、作ってみてくださいね～

何かわからないことがありましたら、いつでも、メールしてください～
(*бoб)ノ~''待ってまーす

本日も【パンと菓子の教室　ぱんてーる】にお越し頂き
誠にA(^-^)R(-^ )I(^ )G( )A( ^)T( ^-)O(^-^)ございました

そして、今朝作ったかぼちゃのプリンをカットする図

 

ジュル・・・(゜￢゜) (^￢^)ジュル...

結構、カットが難しかったり、します～

今日は、是非、これを食べてみたいという【彼女】に、おすそ分けしようと思います～
だから、今日、作ったんですよ～

 

今日は、これから次男の骨折の書類提出の為、保健室へ
そのまま、写真（たぶん遠足だか合唱のだか）が掲示させてるので
申し込みをして、そのままPTAバドミントンへ
約１ヶ月半ぶりでしょうか大丈夫かな～
頑張って、行って参ります～

無理は、せんように。。。ですね。。。。
＼(*^▽^*)ノ ハイわかってますよ

では、＝＝＝＝＝＝☆(((((((((^ー^*)ノイッテキマース

PS・玉ねぎさんへ

メールは、届いていなかったようですね。。。。。なんでだろう～
今日もコメントが入っておりました。感謝の気持ちで、いっぱいです～
゜・:,。★＼(^-^ )ありがとうございました( ^-^)/★,。・:・゜

今日は、失敗しませんでした。。。。。。

とにかく、毎日を一生懸命生きている感じ。。。。

今朝は、いつも応援してくださってる玉ねぎさんからブログに、コメントが届いていました。
メールしましたが、届いてますか
励ましのお言葉、有り難うございました

しかし、財布に、こんなにお金がないこと今まであったでしょうか。。。。

１本１００円の１００％りんごジュースで、久しぶりにグミを作ります～

ゼラチンの多いこと多いこと
わかりますでしょうか

久しぶりに、何の型で、グミにしようかと悩みに悩んで～
これを選んで来ました～
シリコンの型も、メッチャ沢山持ってます～

中途半端な分は、ゼリーに＼(＼o-) ヘーン (－o/)ゝ シン＼(｀O´)/

グミの作り方も、至って簡単です～
いつか【パンとお菓子の教室　ぱんてーる】でレッスンしようかな～

あとは、冷やし固めるのみ～

グミは、ゼラチンが多いので、常温でも、固まりますが
やはり一旦冷蔵庫で（急ぐ時は冷凍庫で）冷やしてから
抜いたほうが綺麗に抜けます～

(*'▽'*)わぁ～

綺麗でしょ～

この透明感
食べるのがもったいない～

まあ～あっという間に無くなるのは、間違いありません～

さあ～再び～

今度は、すが立たないように、気を付けます～
すが立ったプリンは、息子達に、無理矢理食べさせました。（笑）

今日は、ちゃんと湯煎の温度を測ります～

慎重に～

プリン焼成中に、朝一仕込んだパン達を～

これは、発酵種なしの山食とプルマン～

時差で、同時進行で、仕込んだのは、発酵種入りの山食～

また種継ぎもしておこう～

そうこうしてるとプリンが出来ました～
(*δoδ*)ドキドキ(*δOδ*)バクバク
果たして、大丈夫だろうか～

パンパカパーン～

(*゜▽゜ノノ゛☆パチパチ
大成功～

１２個作ったのですが、息子達、あれよあれよと
今、現在、残りはわずかに２個。。。。。。。。。。(;^_^A アセアセ・・・

まずは、プルマンが先に焼けました～

そして、山食～

発酵種入りの山食も完成～
やっぱり発酵種入りは、かもめちゃんが全然違いますね～

プルマンは、自宅用～
あとは、常連様用とご贈答用でした～

夕飯は、ρ(・д・*)コレ

ＭＭグレーターで、大根をおろします～
２月号で、復活するみたいですね～ＭＭグレーター
欲しい方、いらっしゃいますか～

大根のしっぽは辛いので、味噌汁の具にしちゃいます～

甘だれをジャジャジャ～～

あとは、にんにく＆バターでいいや～

すっごくいい香り～
匂いだけで、満腹～（笑）

これなら、魚嫌いな息子達も食べてくれます～
みなさんも、ブリが安い時に、是非、お試しあれ～

明日は、２週間ぶりに、【パンとお菓子の教室　ぱんてーる】です
これから、レッスンの準備、頑張ります～

 

何をしても失敗ばかり。。。。||λ............トボトボ...........

もう(=ｘェｘ=) モ、モウダメ〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓

今日は、何をやっても失敗ばっかり。。。。。。

落ち込んでいる上に(-_-;)／(+_+;)＼(-_-;) オイこれかい
いや、落ち込んでるから、これ、なのか～

もう(____△____;)モ・モウダメ・・・

今朝は、４時台のあの地震で、目が覚めちゃいました

まずは、昨日から漬け込んでおいた鶏ハムから～

いい感じ～

クッキングシートで、キャンディ包みに～

３本までがギリギリですね～

出来ました～
しっかり、冷ましてからカットします

鶏ハムと同時進行で、子供達のプリンを～
ココットで、大きいのを作ってもあっという間に食べちゃうので
今回は、このちょっと大きめのプリンカップで、作ってみることにしました

タブレットを２個ずつ入れました～

卵と牛乳は、安いですからね～
まあ、だからって、我が家は、作ったら作った分、その日になくなったりするんですけど。。。
これだけのプリンを買ったら、高いですが、作れば、安いもんです～

湯煎焼き～

カップの背が高いので天板は深いのに、深いのをかぶせました～

プリンを作っている間に、サラダ用に、いつものレンジっチン卵を作ったのですが
これが、大大大大爆破〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓
( ((≪☆★BOMB★☆≫)) )

やってしもうた。第１弾。。。。。。
後片付けの大変だったこと、大変だったこと。。。
これは、やり直した分

号(┳◇┳)泣

そして、やってしもうた〓〓〓〓第２弾は。。。。
(￣□￣;(￣□￣|(￣□￣||(￣□||||カガ゛ガーン

卵白を使ったお菓子を作ろうと思ったのです。
卵白は、フリーザーメイトに入れて、冷凍ストックしてあるのですが
これを解凍するのに、モードを解凍モードにするのを忘れ普通にレンジっチンしちゃったのです。
あああああああああああああああ、煮えちゃった。。。。。

号(┳◇┳)泣

そして、やってしもうた〓〓〓〓〓〓〓〓第３弾。。。

せっかく作ったプリン

(￣□￣;(￣□￣|(￣□￣||(￣□||||カガ゛ガーン

こんなにすが立ってしまいました。。。。。

号(┳◇┳)泣

湯煎の温度が高過ぎたんですね。。。。。たぶん。。。。。。
冷めても、こんなに【す】だらけ。。。。。。。。。。。。。

号(┳◇┳)泣

食べても、美味しいわけがありません。。。。。。

号(┳◇┳)泣

気を取り直して、卵白のケーキを作ろう～
再び、今度は、慎重に、卵白を解凍してから、生地作りをしました～

エンゼルフードケーキって、みなさんご存知でしょうか～
シフォン型で、焼く卵白だけの軽い～お菓子です～

が、ここで、やってしもうた〓〓〓〓〓第４弾。

久しく作っていなかったこともありますが
捏ね丸で、粉を合わせるところまでやったことが
そもそもの間違えでした。(→o←)ゞあちゃーー
シフォンとは、生地が違うので、全然、うまく混ざらない・・・・

(￣□￣;(￣□￣|(￣□￣||(￣□||||カガ゛ガーン

ここまで、来たら、焼くっきゃないでしょ。。。。

号(┳◇┳)泣

オーブンに入ったケーキ（美味しくないだろうと心配しながら）を横目に、次はこれ～

ごぼうを水にさらし～

水気を切り～

レシピは、これを、フライパンで、ごぼうが半透明になるまで
炒めると書いてあったのですが、ここは、圧力鍋で、やっちゃいます～

加圧している間に、漬け込むタレを用意～

加圧０分、自然冷却～

熱々のところをタレに漬け込みます～

あああああああああああああああああよかった
これは、失敗しなかった〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓

号(┳◇┳)泣

さあ～冷めた鶏ハムを切ってみよう

いつも通り、クリアメイトのＭ＃２に入れ～
あれ～～～～～～～～～～
やばっ〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓
なんか、生っぽい

やってしもうた〓〓〓〓〓〓〓第５弾。

号(┳◇┳)泣

そっか～～～やっぱり、３本だったから、加圧時間は増やさないと駄目だったんだ。。。。

超〓〓〓〓〓〓〓ショックショック

仕方ないキッチンペーパーにくるんで～

タッパーウェーブだ円にすのこを入れて、これでレンジっチンしちゃおう～

それでも、なんか～イマイチ～
結局、全部スライスしてから、再びレンジっチン～

ああああああああああああああ

失敗ばっかり、、、、、、ンモォーo(*≧д≦)o″(ノ≧ロ)ノ<嫌嫌嫌嫌嫌嫌

気を取り直し、次男の玄米を炊こう～
今日は、玄米に、もち米を混ぜてみました
もう、失敗しませんように・・・・・・・・(-m-)” パンパン。。。。。。

玄米加圧中に、冷めたエンゼルフードケーキをカット
なんか膨らみも、イマイチ～～～～

あああ～～～～どうだろう～～～～

見た目、イマイチ

カットしたら、まあ～食べられないことは、ないかという感じでは、ある。。。。

息子達の朝食に、そっ～～～～～～と、出してみたら

「,,,(((((*・-・)ノノママ何コレ(ヽ(｀*´;)ノ)マッズイ」

やっぱりね。。。。。。。

号(┳◇┳)泣

次男の玄米は、失敗しませんでした(^▽^) ホッ
っていうか、こんなの失敗のしようが、ないし～～～

何か、気持ちが沈んでるせいなのか～
ただただ、ついていないだけなのか～

深いため息(*´ο`*)=3 はふぅん

今日も、メッチャ多忙であります
長男入試２日目。。。。。
次男を早退で、整形外科に連れて行かなければならないので
学校へお迎えして、そのまま整形へ
夜は、３男のジュニアの練習手伝いをお願いされているので
シューズラケット持参で、{{{{(+ω+)}}}}寒ううぅ～い体育館でお手伝い。
自分が打てるわけではないから、ストレス溜まるだろうな～苦笑（Ｔ▽Ｔ）苦笑
次男は、可哀想に、骨折してしまったので、ジュニアには当分、行けません。
っていうか６年生までなので、もしかしたら、もうそのまま引退～
超〓〓〓〓〓〓可哀想・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

試験初日

長男の入試。。。。。。。。。。。。

昨晩遅く、持ち物に、本が必要なことが発覚・・・・・・・・・・・・
我が家では、本という本は、いつも図書館で借りているので
わたしの持ってるレシピ本なら山のようにあるのですが。。。。。
（入試の待ち時間に、読むような本を持参してくださいとのことだったのです）

長男わたしのせいにするし。。。。。。。。。。。。

試験前夜のせっぱつまってから、支度なんかするから。。。
こんなことに。。。。。

そして、筆箱もボロボロだから、新しいのはないの
とか。。なんで前夜に。。。なって。。。

ああ～～～～～～あるわけないじゃん。。。。

だから、言わんこったない・・・・・・・・・・・・
わたしは、口を酸っぱくするほど
「入試の支度大丈夫なの早めにしなさい。」とあれほど、言っていたのに。

おいこれかい・・・

ああ～～～～～

長男イライラも絶頂に来ているようで
「ハイ」「うん」と素直に聞くことなんて何ひとつない。。。。。

こっちが、イライラしてきちゃいました。

ああ～～～～きっと次男なら、こうじゃないだろうなと思います。。。。

長男は学校へ行くのも、塾に行くのもいつもギリギリ
次男はどちらも、いつも余裕を持って出掛けるタイプ。

３人同じように育ててるつもりなのに、ど～してこんなに違うんでしょう。。。。。

イライラする長男を見てるとこっちは、もっとイライラしてきます。
(*´ο`*)=3 はふぅん

主人は、朝早くからパドルテニスの大会でした。
遠い体育館だったので、車で、送ってあげました～

帰宅して、お昼は、キムチおこわにしようと～

お昼の支度をしたあとは、今日は、またスーパーのはしごで、大買い出し
しかし、野菜が本当に高いこと高いこと

夕飯は、これをヒントに、今日は中華風にせめてみよう～

ハムの代わりに、ベーコンを～

調味液を加え～

しいたけなんて、書いてないけど、入れちゃえ～

チンゲン菜ではなく、白菜を使います～
白菜は、比較的、安いですよね～
芯の固い方から～

続いて、葉の部分～

牛乳～

コーンもレシピ外～
フリーザーメイトに冷凍ストックしてあるものです

あとは、とろみをつけ～

塩・コショウで、味を整えれば、完成～
何て言う題名にしようかしら
やっぱり【白菜のクリーム煮】かな～

塩麹の鶏ハムが美味しかったので、またむね肉を買ってきました～
むね肉は、お財布にも優しいし、優れた食品ですよね～

また明日、圧力鍋で、鶏ハムにしますね～
たぶん、３本はいけると思います～

そして、メインディッシュ～

久しぶりの揚げない肉団子でございます～
いつもは、たまねぎだけですが、今日は、長ねぎも入れてみました

次男、骨折して、痛々しいのに、お手伝いしたいと。。。。

偉いな～

一生懸命です～

汚れた手を洗うのも大変なので、手をわたしが洗ってあげました～
「丸めるのは、片手だと大変だから、あとは、ママがやるからいいよ。有り難う」
と言ったのに、丸めるのも、片手でやってくれました～

３男は、全く手伝おうともしませんでした。
長男は、まだ試験から帰ってきておりませんでした。

片手で、握ったり開いたりして、頑張って丸めてくれました
(〃'(ェ)'ｄ)(ｂ'(ェ)'〃）ありがとう

ウォックいっぱいに、湯を沸かし～

*・;・^;・:＼(*σ▽σ*)/:・;^・;・* ハーイ
揚げないからメッチャヘルシー＆超～ふっくら～

最初は、こんな風に、沈んでおりますが、これが浮いてくればＯＫ～

こんな感じになったら、大丈夫です～
茹で過ぎ厳禁ですからね～

ＭＭボールストレーナーより大きい
ρ(・д・*)コレラージＭＭボールストレーナーなんです～
我が家では、断然、こっちの出番の方が多いです～

あとは、中華たれに絡めるのみ～

とろみをつければ～

完成～みんなの大好物です～

相変わらず、元気の出ないわたし
今日は、掃除しまくりでストレス発散
おかげで、おうちは、ぴっかぴか

なんだかわたしが（主人も）、ローテンションなのが、みんなにも伝わるのでしょうね。

家族の歯車が噛み合っていないというか
みんなギクシャク、ぎこちない。。。。。。

考えれば考えるほど、激しく落ち込んでしまうもの・・・・・
今日は、１人で、好きな音楽でも聞きながら、ドライブでもしてこようかな
（わたしは、以前ブログに書きましたが、昔、日産で働いていたほどの、車好きです）

ああ～のんびりブログ更新してたら、あっという間に、夕飯夕飯の時間～
ダッシュ!－＝≡ヘ(* - -)ノ
主人のお迎えも、行かなきゃ～

＊＊＊＊＊没頭＊＊＊＊＊

わたしのストレス解消方法は、これしかありません。

【全てを忘れて作ることに没頭する】

今日は、本当なら、バドミントンの試合に出る日でした。
尾てい骨骨折したので、今日は変わりに出て下さる方が早々にいらっしゃって
棄権やオープン戦になることなく、メンバーチェンジ出来たのでした。

ですので、今日は１日予定が空いておりました。

と言っても、明日は、長男の推薦の本チャン試験日

入試前日とは思えない、今日の長男の様子に、半分飽きれております。。。。。
嫌、かなり飽きれております。。。。

午前中に、床屋と出した制服を取りに行かせましたが
あとは、ずっと弟たちと遊んでいました～
全く～～～大丈夫なのかしら。。。。。。。

息子の希望してる高校は、人気が高く倍率は４倍ほど。。。。。。
推薦の試験は、２日間にわかれております。
女子が午前中なので、男子は、午後から。
明後日も、同様、女子が午前中で、男子は午後からの試験です。

合格発表は、２月１日。
なんだか、何十年も前の自分の合格発表の日を思い出します。。。。

まあ、それは、それとして、わたしの落ち込みは酷いもの。。。。
何かをしてないとどうにかなっちゃいそうだったので
今日は、１日没頭

寝る前に、シートパンの生地を仕込んでおきました～

冷蔵発酵させるのですが、朝には、２倍くらいに、発酵～

今日は、メープルシートです～

１本目～

２本目～

カットして、型に詰め、仕上げ発酵～

仕上げ発酵中に、例の美味しい美味しいρ(・д・*)コレを～

湯煎焼き中に、昨日焼いた鮭～

ほぐして、冷凍しておきました～
わざとビニールに入れて、冷凍するんでしたね～

ほぐしながら、フリーザーメイトへ～

おにぎりに、便利です～

仕上げ発酵完了～

綺麗に、焼けました～

休む間は、ありません。。。。。。
ま、自分で、そう仕掛けているわけですから。。。。苦笑（Ｔ▽Ｔ）苦笑
合間、３人の息子達の朝食・・・・昼食・・・・
今日は、気が済むまで、キッチンにいるぞ。。。。。

大好きなロ～ルを作ります～
自分でマロンを茹でて、つぶしてペーストにしたものです（冷凍ストック品）

かぼちゃのプリンが焼けてきました～

急冷しよう～

ロ～ル生地完成～

焼けました～

仕上げのアイシング～

次は、シフォン～
どんだけ、作り続けるのでしょう。。。。。

シフォン焼成中に、ロ～ルの仕上げ～

シフォンも焼けました～

パンもカットしました～

プリンも出しました～

ロ～ルもカットしました～

シフォンもカットしました～

あああああああああああああああああああああああああああ
作っている最中は、本当に神経集中してるので、いいのですが・・・・

やっぱり、心が折れてます〓〓〓〓〓〓
これから、どうしたら、いいんだろう。。。。。。

号(┳◇┳)泣

そして、次男の骨折のお世話をするたびに、なんだかさらに、切なくなります。。。。。
ちょうど、長男も小学校６年生のときに、骨折したのも、思い出してしまいました。。。

あああああああああああああああああああああああああああああ

気を取り直して、再び、キッチンへ
ベジタブルスライサー再び

実は、アドバイスを頂いたのです～
それを踏まえ、再チャレンジ～

(*^0^*)ノ オォ今回は、いいじゃんいいじゃん

きゅうり
綺麗に出来るじゃん～

ちょっとコツがありますね。これ。

でも、これだけは、駄目でした

そして、再び、大根もチャレンジ～

大根は、やっぱり、メッチャ難しい～
水々し過ぎるのは、駄目なのかな～

まあ～繋がってくれたのはこの４つくらい～

あとは、全滅・・・・・・・・・・・・
また味噌汁行きです。。。。。。。。。

なんか、イマイチ、使いこなせないです。
何か他の野菜の方がいいのかな
でも、カタログのように、ズッキーニなんてやっても、使い道がないような。。。。

なんだか、元気のないブログで、ごめんなさい。。。。
でも、本当の本当の真のわたしは、これを更新することも
出来ないような精神状態なのです

でもね。。。。。
キッチンにいるときや、こうやって、ブログを書いてる時は
没頭出来るので・・・・・・

整形の先生から昨日お許しが出たので、早く、バドミントンも復活したい。
でも、大事をとって、２４日のミーティングの時に
今月は休部しますと言ってきてしまったのでした。

水曜日から、まずは小学校のバドへ行って来てみます。
またバドをして、みんなの顔を見れば、気持ちも少しは、晴れることでしょう。
まあ、だからって、その場では、気が晴れたからって
事態がいい方向にならなければ、どうにもならないのでしょうけれど。。。
なんだか、とても、悲観的ですよね。。。。。わたし。。。。
今は、仕方ない。。。。。。のかも。。。。

ごめんなさい