涙涙涙涙涙涙涙涙涙涙涙涙涙涙涙涙涙涙涙涙涙涙涙涙涙涙涙涙涙涙涙涙涙涙涙涙

今日、母の頭の癌を切除したあとの初めてのペット検査の日でした。

みなさんに、また辛い報告をしなければなりません。

明るいお知らせが出来ることをずっとずっと祈っておりました・・・・・。

母が「じゃあ、結果を聞きに、行ってくるね。」と２階に上がって来たのは午前１０時ごろだったでしょうか？
「何時になるかわからないけど、電話するから。」と。

夜１８時を過ぎても電話がない・・・・・・・・・・・・・・・・。

主人もわたしに、何度も電話してきて「お母さんどうだったんだ～？どうだったんだ～？」と。

「まだ電話来ないのよ・・・・・・・・・・・・・・・・・。」と。

しびれを切らせて、１８時１５分ごろでしたか父の携帯に電話しました。

「どうだったの？お母さん。」

「また抗がん剤だ・・・・・・・・・・・・・・・・・・。」

「(゜ロ゜;)エェッ!?どこなの？」

「肺だよ。」

「(゜ロ゜;)エェッ!?前の肺の癌が消えてないの？」

「そうじゃない。」

「(゜ロ゜;)エェッ!?じゃあまた新しい癌なの？」

「そう。」

「抗がん剤ってことは、放射線が当てられない場所なの？」

「肺だから、、放射線は無理だよ。」

「・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・。」

母が一番辛いことは、みんなわかっているのですが
周りのわたしたちも何と声をかけていいのか・・・・・・・・・・・・。

「今日は、お母さんの大好きな寿司でも食べて帰るから。。。。」

「わかった・・・・・・・・・・・・・・。」

また辛い抗がん剤が始まります。

父が母がいないときに、担当医に聞いたそうです。

父「このまま何もどこにも転移が出ないというようなことが１年位続いたりはしないのですか？」

先生「それは、ないですね。もうずっと死ぬまで転移と戦い続けていくよりしかたないでしょう。」

父「・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・。」

先生「でも、今はそれで治まっているから、今は余命何年とかそいうことではありませんから。」

父「・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・。」

先生「だた、あと１０年生きられるという保証はないです。」

父「・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・。」

かなり先生にリアルに言われたそうです。

わたしも、それを聞いたら涙が止まりませんでした。

主人も無言「・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・。」

スイマセン。暗くなって・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・。
今日も普通に、ブログを更新しようと昼間は画像も撮りました。
涙をこらえて、ブログ更新します。

わたしが泣いても母は喜ばない。
わたしも子供たちも父も主人も元気に(*^-^)ニコ(*^-^)ニコ笑っていたら、母は喜ぶと思うから・・・・・・・・。

昨日のクレープ内緒で１枚だけわたし用に、残しました。(笑)

わたしは、例のごとく生クリーム、苺、あんこです～

メチャウマ～

昨日のほうじ茶を入れたパウンドがとっても気に入りました～
またまた作りました～

そして、チョコチップと１６割アーモンドを入れたドロップクッキーです～

(*^ー^)(，，*)(*^∇^)(，，*)うんうん美味しい☆ミ凸ヽ(^-^) タイコバン

そして、あっという間になくなったポテトブレッドを再び～

２本とも自宅用ですが、またわたしの口に入らなそう・・・・・・・・・・・。
これ、翌日も、とってもとってもしっとりもっちりしてます。
でんぷんパワーなのかしら～
また、しばらくはまりそう。。。。。。
はまるとしつこい性格だから。。。。。。。。(笑)

今日は、バーミックスの付属品のスーパーグラインダーで、練りゴマを作ります～

パワーアップしたM２５０のバーミックスに去年変えたので、練りゴマも早い早い

練りゴマがおうちで作れたら、超～便利でしょ～

お菓子作りに使いたくて、作りました～

ついでに、黒ゴマも作っちゃえ～

綺麗でしょ～

これで、作りたいお菓子があるのです
明日は、出来るかな～

今日は、泣きたいだけ泣いて、明日はまたすっきり笑顔で母に会おう。。。。。。。。。。

母は、もっと辛いはず。。。。。。。

お母さん、少しでも長生きしてね。　　　　　○○みより願いを込めて・・・・・・・・・・・・・・・・・

 

 

本日も朝からパワフルに～★

さあ今日も元気にいってみましょう～

本日のご注文は、お任せパン送料込で３０００円というお題でした～

昨日の夜から、何のパンがいいか悩んでおりました～

先日、おいしかったマッシュポテトを入れた食パン
これをまた焼きたいと思っていたのです。
ρ(・д・*)それでいこう～
自宅用もついでに焼いちゃえ～

まさかこの、マッシュポテトを自分で買うことになるとは・・・・・・・・・
先日のブログに、【こういうのあんまり使わないのよね～】と書いた通り
料理には、もう２度と使いたくないのですが。。。。
ρ(・д・*)コレがパンに応用出来るのだとわかって
思わず買って来てしまいました。

義母にもらったマッシュポテトの素、無理やり使わないで、残しておけばよかった～苦笑(T▽T)苦笑

これを入れると本当に、パンがしっとりもっちりするんですよ～
もちろん、先日も書きました通り生のじゃがいもを茹でたものでもいいのですが
これなら作りたいと思った時、すぐに作れますものね～
生のじゃがいもからだと冷めるまで待たなければなりませんから・・・・・。
これは、いいことを発見したぞ～

仕込みの時に、一緒に投入します～

１セットで、１斤型で２個焼けます～

ひ(-e-) で(-e@}} ぶぅ{{{@o@}}} ((((((BOMB)))))

２セット目～

( ￣口￣)ノ★))゜□。)あべしっ～～～～～～( ￣口￣)ノ★))゜□。)

１本は、もちろん～自宅用で～す
あっという間に無くなったのは、言うまでもありません。
主人も、はまっちゃってます〓〓〓

また作らなきゃ～

パン作りしながら、夕飯の支度もしちゃいます～
かぼちゃサラダ

水羊羹もまたまた作りぃ～の～

パンは、発酵があるので、合間合間で、色々出来ちゃうのです～

今日の夕飯は、ブリ大根ならぬ【鶏大根】
ρ(・д・*)コレ１回やってみたかったのです～

どんだけ～～～～～～鶏～～～～～～～～～～～～

ブリと同じように、鶏手羽元も霜降りに、してみました～
普通鶏には、しませんね～(笑)

圧力鍋料理も入れて、ほおっておけはいいので、超〓楽チンです～
パン作り＆お菓子作りしながらでも出来ちゃいます～

鶏を圧力鍋にかけてる間に、今度はご注文の肉まんを作っちゃいましょ～
（肉まんは、肉まんだけのご注文でした。）

今日もあんまんも作りました～
あんまんは、３０００円お任せパンの方に入れました～

いつも通りの時差発酵～

出来ました

パンは、これで完成～

まだ時間もあるし、お菓子も作っちゃえ～
これ作ってみたかったのです

ほうじ茶を砕いたものを入れるんですよ～
(^オ^)(^ハ^)(^ツ^)(^デ^)(^ス^)

そして、粒あんを入れます～

どんな味なんだろう～

焼けました
後ろに圧力鍋がいるでしょう～鶏もいい感じになってきてます～

加圧１分で、こんな感じ～

あとは、お好みの加減になるまで、煮詰めるのみです～

鍋返し、しました～大根に鶏の旨みが移って、大根がまた美味しいのです～

すっごく美味しい～ブリじゃなくてもいいですね～
我が家は、みんな鶏が好きだから～ρ(・д・*)コレいいかも～
次回は、にんじんも入れてみようかな～

パウンドを早速、カットしてみました～

１日置いた方がしっとりなじんで美味しいのですが、味見したくて。したくて。(笑)
おいしいー・・・(^￢^)
ほうじ茶入ってるのっていう感じ。本当に、ほんのりほうじ茶風味～
これは、いいいいいいいい

何だかんだと春休みだからやることが多いですね。
走っても、走っても、走っても・・・・・・やることの山山山

ほんといつもに増して、ずっとキッチンにいるような気がします～
でも、布団干したり。。。洗濯を何度も回したり。。。。
息子達がずっといると家も必要時以上に、汚れるので掃除もいつもより回数が多いのです。

そして、よく食べることよく食べること。

ρ(・д・*)コレでも作るか
実は、新居に引っ越してから１度も作ったことありませんでした。
引っ越してから、主人にも子供にも何度も作ってよ～作ってよ～と言われておりました。

いい加減水羊羹は飽きてきたようで。苦笑(T▽T)苦笑

溶かしバターを加え～

これで、１時間寝かせます～

もうおわかりになりましたか～

こんな感じで、流れるくらいがちょうどいいです～
寝かせなきゃならないので、作ってよと言われてもすぐは出来なかったので
今日まで、伸ばし伸ばしになっておりました～

そうで～～～～～～す
クレープで～～～～～～～～～～～す

久しく作っていないし、絶対に(*^Q^)c[]オカワリというと思ったので
いつも作る量の２倍で作りました～

これでも、足りなかったりして・・・・・・・・・(;^_^A アセアセ・・・

夕飯を食べ終わるまで、内緒にしておりました。
「今日は、スペシャルデザートがありま～～～～～す」と発表
息子たち何個か答えてくれて。。。。見事に「クレープ」と当てたのは、長男でした。

中身は、それぞれ好みがあって。。。。。。。。。。。。
(^_^;)＼(^。^。) オイオイ..ママは、クレープ屋さんじゃないんだから～

生クリームだけの人は、３男

生クリーム苺の人は、長男

生クリームチョコの人は、次男

チョコバナナ生クリームの人は、主人

そして、チョコ苺生クリームの人も主人
(^_^;)＼(^。^。) オイオイ..食べ過ぎでしょ～

と。。。。。。。。。。結局、長男３枚、次男２枚、３男２枚、主人２枚。。。。。(;^_^A アセアセ・・・
ママの分は～～～～～～～～～～

父と母にも、もちろん１枚持って行ってあげました～
ああ～しかし、本当に作りガイがあるわ＝＝＝＝苦笑(T▽T)苦笑

ママの分なんて、誰も考えないんだから・・・・・・
だから、わたしはいつも自分が絶対に食べたいと思うものは、誰にも見せないのです。(笑)

４月の日程UP～！

＼(*σ▽σ*)/ハーイみなさん( ^-^)ノ(* ^-^)ノこんばんわぁ

まだたま～に、余震が来て(ＯoＯ;) ドッキっとしますね。
今日のニュースで、まだ引き続き余震と津波に警戒してくださいと言っておりました。
いつになったら、安心出来るのでしょうか・・・・・・・・・・・・
放射能の方も・・・・・・・計画停電のことも・・・・・・・・・・・・

ちょっと揺れるだけで、あの揺れを思い出し、冷や汗が出ます。
きっと一生地震恐怖症は、治らないでしょうね。。。。。。
さて、本日は、【パンとお菓子の教室　ぱんてーる】の４月の日程をアップしました
今後、教室を運営していく中で、これから計画停電が行われたりすると
（夏場は特に電力不足になると言われておりますよね。）
レッスンも出来ない日もあるのかな～～～～なんて思ったり。。。。。

３月１１日の地震の為、それ以降に予約を入れてくださっていた方のレッスンも延期となっております。
春休み明けから【パンとお菓子の教室　ぱんてーる】も頑張っていきたいと思います～
レッスンを待って頂いている方には、また日程調節が出来ましたら
直接メールさせて頂きますね。

また、まだ子供たちの学校が始まっていないので、日程に変更があるかもしれません。
その場合は、その都度、ブログの方を更新しますので
どうぞ、よ(^０^)ろ(^◇^)し(^▽^)く(^ο^)お(^ー^)願いします。　
新しい単発レッスンも春休み中には、アップしたいと
今、一生懸命頑張っておりますので、お楽しみに～

というわけで、次の新しい単発レッスンのお菓子は、これにしようと
テーブルで、デモンストレーションを想定して、行ってみました～

いつもは、キッチンのIHで行うのですが、卓上IHで作っていきます～

水とグラニュー糖です～
何をしてるかおわかりですよね～

そうです
カラメルを作っております
段々色付いてきました～

こんな感じになるまで、煮詰めます～

そして、ここで、生クリーム＆牛乳を混ぜたものを投入～

全然怖くないですよ～
水を入れるより、跳ねないです
コツを伝授しますので、ご安心ください～

そうですいつもスピーディシェフで作るアイスにかけている塩キャラメルクリームで～す
たびたび、ブログにも登場してますでしょ～
ρ(・д・*)コレ絶対に【パンとお菓子の教室　ぱんてーる】でレッスンしたかったのです

と申しますのも、アイスにかけるのはもちろん、なのですが
他にも、色々応用が利くので、きっとおうちで役立つと思うのです
ほら入門レッスンのレンジカスタードも、色々応用が利くでしょでしょ

ですので、これを【パンとお菓子の教室　ぱんてーる】の次回の単発レッスンに入れようと思案中

ほらほらそこのあ・な・た楽しみになってきましたね～
(*^^)vヒャッホーイv(^^*)
(〃'(ェ)'ｄ)(ｂ'(ェ)'〃）ありがとうございま〓〓〓す

毎度のことながら、１人で、ボケと突っ込み。。。。。。(笑)

さ～あこれをキャラメルムースに仕立てていきますよ～
先日、１度試作済みですので、レシピはほぼ完成しております
今日は、出来上がり画像を撮りたかったのです～

スピーディシェフで、生クリームを７分立てにします。７分立てはこんな感じ
線はあまり残りません(*'ω'*)......んシャレでした(笑)

あとは、キャラメルクリームに加え～

ゼラチンを加え～

よ～く混ぜるだけです～
キャラメルクリームさえ、作ってあけば、メッチャ簡単～
作りたい時にすぐ作れちゃいます

キャラメルクリームは、冷蔵庫で、保存がききますので最高です
バニラアイスにかけたりパフェに使ったりもちろんパンに塗ったりホットケーキにかけたり
キャラメルミルクティーなんかも簡単に作れちゃいます～
あとは、お菓子作りにも大活躍
パウンドケーキやチーズケーキやクッキーに入れて、お手軽に、キャラメル風味に、出来ちゃいます

【パンとお菓子の教室　ぱんてーる】のレッスンでは、わたしが予め作っておいたキャラメルクリームで
キャラメルムースを作り（キャラメルクリームが冷めないと作れないので。）
キャラメルムースは、ランチタイムで試食します。

そして、デモンストレーションで作ったキャラメルクリームを、生徒さんのお持ち帰りにしようと思ってます～
ほらムースは、ゼラチンで固めるので、暑い時期は持ち帰りが大変ですしね。
いいでしょ～いいでしょ～

(^_^;)＼(^。^。) オイオイ..１人で盛り上がりすぎ～だって～プププッ (*^ｍ^)o==3

今日は、これとこれに、流してみました

レシピ用写真です
ちょっと寂しい

こっちの方がいいかしら
みなさん、なんとか春休み中には、頑張ってアップしますので
(*∂ー∂)ノ~~☆:.・*.楽しみにお待ちくださいませー・*.:(∂。∂*)ノ~~☆

さあ～母の大好きなかぼちゃプリンを作ろう～
母は、昨日本当に喜んでくれました。

ここに引っ越してきて、わたしにも、主人にも本当に感謝していると。
ただ、３１日のペット検査の結果、きっとまた癌が出てるだろうと。涙ぐんでおりました。
でも、誕生日をこうして迎えられたことが本当に、嬉しいと涙しておりました。

頑張って、この新居を建てて、本当によかったと。心から思いました。

今日は、味をしめた（作り方にですよ。）ココットで、作っちゃいます～

蓋をしてオーブンで、湯煎焼きします～
この方法スチーマー出す手間が省けていいかも～

出来ました

黄色が綺麗です～
かぼちゃの種類によって、出来上がりに差がでますが、かぼちゃは、西洋カボチャの方が
プリンには向いているようですよ～

かぼちゃプリンのレシピはこちらから⇒かぼちゃのプリン～♪
ココットで作る場合は、我が家の卓上コンベックで、湯煎焼きで１６０度３５分くらいです。

おまけ画像～
タッパーウェーブ丸型（小）です。
少量のときは、小がいいですよ～

実は、わたしタッパーウェーブは、スケールジャグ、メジャリングキッドについで、この丸型（小）がとてもよく使います
その次がタッパーウェーブ丸型（大）かな～
中とだ円はその時々と言う感じです。
タッパーウェーブの購入をお考えの方に、参考までにです～

タッパーウェーブについて、詳しく知りたい方は、こちらから⇒タッパーウェーブ２０００シリーズで簡単に～♪♪♪
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ⇒タッパーウェーブ２０００メジャリングキット＆スケールジャグ～♪

中身は、きぬさやでした～
洗って、筋を取ってレンジ１分だけです
ちょっと彩りに、使いたいなんて時にとっても便利ですよ～
意外にこのまま、塩を振って食べても、とっても美味しいで～す

母の誕生日～★

今日は、母の誕生日でした

新居で誕生日が迎えられ、本当によかった～

１年のうち、３分の２位は、病院での生活・・・・・。

それをここで、こうして迎えることが出来るなんて夢のようです。

喜んでくれるかな～

一生懸命作りました～

苺も奮発して、お高い物に～

これで、一旦寝かせます～

生クリーム１箱の半分は、中身に～
残りは、デコレーション用に～
使い捨ての絞り袋は、洗濯バサミで止めておくと口が開かないで、乾燥を防げます～

端をカットして、飾りの生クリームを絞り～
♪♪♪♪Happy (ノб-б)乂(δ-δ*)ノHappy♪♪♪♪
Happy♪(*^-^)ノ”　Birthdayプレートを飾り付け～

最後に、苺をのせれば～

完成です

デコレーションをしたロールケーキの時は、この保存容器がとっても便利

そして、母の大好きな丸鶏を焼きました～

鉄のフライパンで、極強火で、肉汁をぎゅ～～～っと閉じ込めます。
前宅では、これをすると、災報知機が鳴ってしまうことありました。
今は、前宅より広くなったので、まだ１度も火災報知機は、鳴ったことないですけどね～。

これをホイルに包んでオーブンで焼くだけ～
最近丸鶏は、ホイルで包んで焼くやり方に、落ち着いてます～
この方がオーブンの庫内が汚れないのです～

特製の甘酢たれです～

焼けました

小さく見えますが、結構ボリュームあるんですよ
ほんと簡単だし、見栄えがするお料理なので、是非、みなさんも作ってみてくださいね～

お母さん、誕生日( ^o)-o<パッパラッパ~♪お♪め♪で♪とぉー

今日も、朝から注文もこなしておりました。

まずは昨日のこのパンの断面図
おいしそー・・・(^￢^)でしょー・・・(^￢^)

いろんなシートで作れます～
大きくも作れますよ～

続いては、ナッツのコロコロクッキーのご注文でした。
実は、先日お送りした宮城県の方。
このクッキーを定形外重量ギリギリで入れたところ
涙が出たと。。。。メールが。
お子さんに、「１日１つだけだよ。」と大切に大切に食べたそうです。

こちらでは、想像をはるかに超える物不足で、本当に困ってるそうです。
わたしも、メールを見て涙が出ました。
避難所が優先のようで、おうちがある人は、救援物資がなかかな届かないようです。

宅急便は、未だに、受け付けてくれないので、宅急便では、発送が出来ません。
宮城県でも、定形外なら、日数は多少かかりますが、お届けが出来ることがわかったので
今回は、定形外送料５００ｇまでのはんちゅうで、ナッツのコロコロクッキーを２セットご注文くださいました。
でも、わたしは内緒で、定形外２㌔分、入るだけのお菓子とわたしの心を詰め込み今日、発送しました。

今、わたしに出来ること。。。。。
喜んでくださる顔を思い浮かべて・・・・・・。

本当は、お金なんかいらなかったのですが、きっとそういうわけにはいかないと仰ると思ったので。
１．５㌔分、わたしからのプレゼントです。
でも２㌔って意外に、入らないものなのです～～～。
宅急便が使えれば～～～～送料も宮城までなら５００円で行けるのに～～～。
そして、重量なんか気にしないで送れるのに～～～～～。
ともどかしくて、もどかしくて・・・・・・・・・・。

息子たちにも、これは、被災地の方に送る大切なお菓子なんだよ。と。
どのくらい、向こうでは困ってる人がいるかわかる～？と。

１日でも早く到着しますように・・・・・・・・・・・・・・・・・

そして、食パンのご注文は、いつもの方からでした。
「やっぱり、○○みさんのパンは、味が違うんだよね～。」と言ってくれます。
(*・・*)ポッ

また是非、よ(^０^)ろ(^◇^)し(^▽^)く(^ο^)お(^ー^)願いしま～す

本日もご注文～♪

昨日、お友達から、「水羊羹を作ったんだけど、何か固くて・・・・」と。　

彼女の求める出来栄えではなかったそう。

「じゃあ、アガーで作ってご覧～」とアドバイス

アドバイスしたことだし、わたしも食感は、アガーの方が好きなので
作ってみようっと～

アガーは、最初に砂糖と混ぜておくといいですよ～

本当に、簡単～

やっぱり～アガーの方がプリッ～ツルッ～喉ごしがいいです～
わたしも、どちらかと言うと水羊羹は、寒天で作るよりアガーで作った方が好きです～

野菜は、毎食、毎食のことなので、作っても作っても、すぐなくなります。
それに、わたしは野菜大好きですし～
サラダもいいんのですが、子供には、嵩が多いだけで、あまり量が取れないのがネックです。
今日は、きんぴらごぼうにしよう～

きんぴら～いいのですが切るのが、大変ですよね～～～～～

次男ダイエットの為、油なしで作りました～
わたしは、いつも濃縮だしで作っちゃいます～
超〓〓〓〓〓楽チン～

汁気がなくなるまで、煮つめるだけ～

３男にも、このくらいは、食べて欲しいな～

さあ～今日もはりきってご注文パンを作りましょう～

ρ(・д・*)コレ、いつも作ってるパンですよ～
こうやって冷蔵発酵させるんです

冷蔵庫で、このくらいになるまで発酵させましょう～

そして、この型で

今日は、黒糖で～～～す

綺麗に、渦になってるでしょう～

仕上げ発酵完了～

綺麗に焼けました

ピカ～ピカ～

アイシングをして完成～

そして、メロンパンで＝す

これは、大きくなるので、天板に１２個しか作れないんです～

注文は６個だったので、次男がお手伝いしたいと
筋目を１つだけお手伝いしてくれました～
なんだか～わたしのとは、全然違いますね

わたしのは、こんな感じ

メロンの香りが家中を漂い～～～
子供たち「メロンパンだ～～～」大騒ぎ。

次男作
なんか可愛い

これが、わたしのいつものです
可愛くない

ご注文誠に(〃'(ェ)'ｄ)(ｂ'(ェ)'〃）ありがとうございました～

あれ速攻、メロンパン２個は子供たちに、奪われました～苦笑(T▽T)苦笑