花より生酒

桜が満開となりました。
吉村唐木店にほど近い松川べりでは、両岸に並ぶ桜が川を包み込むように咲き誇り、行き交う人々の歓声が上がっていました。
桜の中でも、ライトアップされた夜桜の美しさは、また格別。
幻想的で優艶なその姿に、僕のやわなハートはイチコロです。


そして、楽しい花見には、美味しいお酒も欠かせません。
最近、マイブームとなっているのが生酒。
日本酒は製造の過程で、腐敗を防ぐために２度の加熱処理をするのですが、加熱のたびに味や風味が変わってしまいます。
生酒とは、一切の加熱処理を行わずに作られるお酒のことで、出来立てフルーティーな味わいを楽しめます。
　※瓶詰の直前に一度だけ加熱処理をするお酒は生貯蔵酒といい、半生のまろやかな味わいとなります。
生酒の特性上、完全に冷蔵のまま流通させなければならず、ほとんど地元でしか販売されません。

　
　富山出身の生酒＆生貯蔵酒（各１合瓶）のみなさん。
　さらりと飲み口の良い強者ぞろいです。

販売時期も限られており、冬から春先のみの販売となっています。
ということは、今期分の生酒はもう残りわずか。

生酒をいつ呑むの？
今でしょ‼

全国の酒飲みの皆様、地元の美味しい生酒で、最高の花見をお楽しみください。



花より団子、団子よりお酒な管理人のお店
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