天一 偵察へ

というわけで、天一の蒲田店へ行ってみました。
注文したのは『こってり並。ねぎトッピング』。

前に来たときと比べて、スープが少ないとは感じなかった。代わりにスープのこってり度が低下し旨みもあわせて低下。その代わり塩（？）味を効かせてたような気がする。

やっぱ旨い！という感動はなし。

にんにくをたくさん入れて食べた。けっこうみなさんにんにくやからし味噌を入れるので、スープ使いまわし説は否の公算が高い。店舗によるでしょうが、私はないと信じたい。