食事時間の長さ

OECDがデータを比較している18カ国のうちで、1日当たりの平均食事時間（15歳以上が調査対象）が最も長いのは、トルコ（162分）。2時間半以上も食事に費やしているという。「グルメの国」フランス（135分）、ニュージーランド（130分）、日本（117分）、イタリア（114分）の順番になっているようだ。
食事の長さと肥満度は関連性があり、短いほど肥満度が高くなり、日本は高齢化とリンクしているといわれている。
ゆっくり食事を取り、しっかり仕事をする。ゆっくり食事をする中で、家庭の会話が充実し、栄養分の吸収が進む。