近江の味わい

先日、郷土の特産品をそれぞれの調理方法で料理したお弁当を頂いた。
鮎の甘露煮、近江牛のしぐれ煮、鱒の押し寿司や鴨のスモーク、煮た大豆や漬物等、なんとも楽しく美味しく頂いた。
郷土によって異なる特産品、またそれぞれの調理手法、味のつけ方等、なんともそれぞれの故郷の事情が感じられて趣きがある。