次亜塩素酸ナトリウム

「次亜塩素酸ナトリウム」は、まな板等を消毒する際に用いる消毒液の一種。
「次亜塩素酸水」は、食塩や塩酸を水に溶かして電気分解したもので、こちらも消毒液の一種として活用される。しかしその生成方法が間違っているにも関わらず「次亜塩素酸水」として販売されていた商品があり、それらは物の殺菌には使えるものの、使用方法によっては、人体への悪影響が懸念される製品も存在するため、使用には注意が必要だといわれ、最近の新型コロナ騒動下で現場は少し混乱した。
そもそも「次亜塩素酸ナトリウム」の使用は韓国、台湾、日本以外では禁止されているというが、何故、欧州では「過炭酸ナトリウム」が使用されているのか？
「次亜塩素酸ナトリウム」は国内で野菜や果物の殺菌のためにも用いられているが、本当にすべてが洗い流されているのか？