飯寿司とワインのペアリング

ハタハタの飯寿司とワインペアリングしてみます。
無添加ワインイタリアベネトフリザンテガルガーネガ
炭酸もお味も優しい
澱があるからか酵母や日本酒のニィアンスがあり、良いペアリングとなります。
奥尻ワインピノグリはやはり日本酒に近い酵母感じるやや黄金色のワイン。
地産地消でピタリ❣️
母親がずっと手作りしてお正月に頂くのが楽しみでした。
こちらはスーパーから購入しました。
今年は早めに準備して作りたいです♪