山東菜ができた

久しぶりにいい天気でした。少し動いた
だけで汗が出てきました。
畑の先生の奥さん山東菜できたからと言
っていました。種を直播、私もお手伝い
しました。


いい巻きをしています。白菜に遅れるこ
と一ヶ月、収穫を我慢していました。こ
ちらも無農薬ながら虫がついていません。


今から始めると正月に間に合うからと畑
の先生の奥さん、うちの奥さんの塩加減
がいいようです。
縁側に並べて風にさらしました。少しし
んなりしたら漬け始めますがここからは
奥さんの出番、私は見てるだけです。白
菜と違うやや辛味もある山東菜、私も大
好きなお漬物です。