白子なべ・・・🌸

冬の時期　一度は食したいたらの白子。

氷で締めて・・・きれいに洗って　一口大にカットして・・・
あとは　白ネギと　しめじ　水菜くらいあれば　充分。









あと　締めに生ラーメンで。


今夜の味は・・・エバラ　なべしゃぶ　柑橘醤油つゆ

大原さんの肉じゃが・・・🌷

昨年10月２８日のココで紹介した　きょうの料理の　大原さんの黄金たれⅡの　レシピ２つ目・・・
すきやきと同じたれで。

（材料）
つめたい牛肉　１００ｇ　　　（今日は　２００ｇで　１５０ｃｃのたれ）
たれ　　半カップ
鍋に入れ　火にかける　色が変わったら　たまねぎ２個　（大きな櫛切り）をのせる
からめるように混ぜ　蓋をして　強めの弱火で　８分～１０分

じゃがいも　　３こ（大き目カット）
にんじん　　コロコロカット　・・・ふたをして　柔らかくなるまで煮る

ゆでたさやいんげん



よく　箸でさばいて・・・ほぐす
火を　つける













我が家の男性陣は　肉じゃがをあまり好きでなかった。
今まで　年に一、二度くらいしか作ってナイ。
でも　このレシピは　お肉が美味しいし・・・あれこれ調味を工夫しなくてイイので　楽。

時間差で野菜を足していけばイイので・・・。


大原さんの　黄金たれ・・・　４：２：１
（火にかけず　混ぜて溶かしておくだけ）

酒　　　　２C
しょうゆ　　　１C
砂糖（ラカント）　　　半C