今日のあさイチ
若い芸人さんが、うまいパスタを教えてくれた。
2人分
パスタは 短い時間しか茹でない。塩もいれない。
ニンニクは あらみじん
玉ねぎは 半分を、薄切り
鶏ガラスープの顆粒 小さじ2
昆布茶 小さじ2
青味の野菜 しそや、こねぎ。
フライパンに オリーブ油 ニンニク たかのつめ ソテー。
玉ねぎいれて、タコ入れて
鶏ガラスープと、昆布茶。
茹で汁を おたま二杯。
乳化するように 煮詰める。パスタ入れて
煮るって感じ。
2〜３分、汁気なくなるくらい。
お皿に盛って 青じその千切りをのせる。
今夜は 小ネギ。
1.6ミリのパスタ 茹で時間３分のモノ。
番組では 1.8ミリ位だった。
