いかの炊き込みごはん...🍇

米２合

だし醤油　大さじ2

酒　　大さじ1

みりん　大さじ1

生姜　ひとかけ　せん切り

水　　　370ml

イカ　　　100g

炊飯器スイッチon

九州の醤油は甘い　濃い。

レシピの　"だし醤油"次第で味がかわる、と思う。

今夜は正解。

とても美味しい。

函館の朝市、釧路の和商市場、築地の寿司屋、などで　海鮮丼を頂いた。各地のネタは申し分なく、新鮮で、旅の愉しみでした。

デモ、できれば　そのネタを九州の醤油で食したかったナァ...と何年も思ってて。
地元の醤油の有り難みを　旅で知った、そんな感じデス。

懐に忍ばせて　改めて各地を訪ねてみる？