楽器正宗 愛山中取り

■大木代吉本店　福島県矢吹町　2024.6.1

「はせがわ」から『楽器正宗 愛山中取り』を取り寄せました。

　　　　　　　　　　　　　　楽器正宗 愛山中取り



製造年月日は、2023.10。
自宅の冷蔵庫で、今まで寝かせてありました。
約半年。まろやかに熟成した感じです。
芳醇で深みのある旨さです。一度口にしたら忘れられない、魅了的な素敵な味です。
愛山のお米が持っている旨さでしょうか。
それとも、「楽器正宗の匠か」。

　原料米の魅力を引き出すため複数の品種を使用する混醸法で醸しています。
　風味を生かすため、無濾過無加水で仕上げています。