豚ロース肉の塩こうじ漬け

塩こうじに漬けこんで置いた豚のロース肉を

オリーブオイルで焼いただけですが

他に調味料もいらず手軽なのに

焼き上がりは照りも出て美味しい～～

ポテトサラダにはいつもはスライスした玉ねぎを加えるのですが

最近異常に値上がりしている玉ねぎの代わり（？）に

水菜をざく切りして加えてみました

これはこれであり・・・かも(笑）