そんなに食うなら走らんと

食道楽(ラーメン中心)とカロリー消費(ランニング中心)の葛藤の日々

麺戦記ツカサ@六本木 「鶏白湯+サービス半ライス」

2018-01-24 14:40:33 | ラーメン 港区


ココが東京とは
思えないほどに




いやぁ
スゲェ雪でした

そんな傷跡残る東京交通網
ヘタに電車で出かけると
とんでもないことになる可能性も
ってことで




近場のコチラに
連日連チャンという
ちょっと前までは
まず有り得なかったことだけど




ほう
昨日は無かった
「ランチ」の表示

どっちか じゃなくて
どっちも ということでよろしいか

って
コメントも頂いていたけど
「無科調」なんスね

「無化調」ではない可能性も
とか意地悪なこと言わないの




っつか
丸鶏は名古屋コーチンではないのね とかね
ちょっかいも出したくなるほどに

いろいろと
ツメの甘さを感じさせながら




キタキタキマシタヨ

まず味玉を食え!!
的な丼がキマシタヨ

なんつてね
アチコチからつっこまれてんだから
レンゲはフツーに
卓上に置いとけば良いはずなんだけど




激変の醤油とは違って
コチラは路線を変えず
バターっぽい鶏白湯




マシたユマクや
水面のビジュアルが
そう感じさせるのか

以前より
ちょいと濃くなったかしら




ネギにカイワレ
だけじゃなくて




しめじに
レンコン
インゲンに
白菜まで沈んでいたりして

いわゆるコレ
「シチュー」的なところ
ネラッていたりするのかも




+250円で塩麹を使った炒飯にもできますけど?
みたいな新たなチャレンジも
始めているみたいだし




コショー
よく合うね

とりあえず
敵意を感じなくなったのだけは
確かなようでして


ズイブン以前と違いますねー
美味しくなりましたねー
なんて聞いてみたら

あ!!そうなんスカ!!
ボクもまだ2週間なんで!!

みたいなね

ちょいとツメの甘い
ラ的なプロデューサーがバックにいる
ってことでよろしいか

まあしかし
コレなら再びが
あるかもしんまいし






エースコック トリカライヌードル 辛口鶏白湯味 75g×12個
エースコック


コレちょっと美味そう

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麺戦記ツカサ@六本木 「煮干し醤油+サービス半ライス」

2018-01-24 09:20:27 | ラーメン 港区
ずっと昼は閉めてましたね

っつか
飲んだ後に通りかかったとき
夜まで閉めてて
ダイジョブかと

まあ
そのまま
お次のお店へチェンジと
期待に胸を揉みしだいていると




おっと
再びお昼に灯るという
珍しいパティーン




鶏白湯はそのままに
醤油ラーメンだったのが
煮干し醤油に変わってたりして

久しぶりにドキムネ
ってのじゃなくて

大雪が降り出して
近場のココで仕方なし
ってなオレ事情でしたけど




券売機じゃなくなったんスね
つけ麺も始まっていたりして

サービス半ライスどうしますか?
ってどこにも書いてないじゃんか

っつか
あとから来た向かいのお客には
大盛りサービスですけど?
って聞かれてもないよー!!




ツッコミどころはそのままに
って




ちょ (゚д゚lll) まっ!!

全くの別物
の登場にのけ反って
頚椎割れるかと思いました

っつか
醤油ってば
清湯に微縮れ中細麺じゃなかったかと

オマケに
アレコレブチ壊すような
揚げネギが散らされていたはずなのに




ユマーク厚めの
往年の魚介豚骨白湯に




微縮れの中太平打ち




生の玉ねぎが
このタイプには
イイかもしれなくて

まるで
舎厘が燕三条でヤラかしたような
この圧倒的別物感はなんぞねと

っつか
ゲンナリしていた
あの頃に比べて
コーフンしているいまのオレ
全く予期していなかったワケで

スープの底には
魚粉ってよりも
節をクラッシュしたかのような
ジャリジャリのガリガリが
ワイルドに沈んでいたりして

一時期は
「またおま」感に
ヤラれそうになっていた
このタイプだけど

アレのワイルド
エスカレートバージョンってヤツですか




コレなら売れそう!!
なんつてね
急激な方向転換は
いったいどうしたことかと

とりあえず

真の意味でヤバかった
あのころの記憶はどこへやら




鶏白湯もキメ直してみなきゃ!!

イイ意味で
義務感が湧くとは
思ってもいなかったものでして






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いかに世界を変革するか――マルクスとマルクス主義の200年
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