中華そば専門店 ふくなが＠京都市南区 「中華そば＆コッテリ」

せっかくの京都なのに
かつてのファーストプライオリティ

駅前の聖地巡礼
新福も第一旭もキメないで帰るのか?
自問自答を繰り返していた折

車がないと
なかなかアクセスしにくいロケ




かつての新福跡地に
新福菜館出身のお店

朝の10時オープンという
遠征における組み込み案件

ぶっちゃけ
新福＆第一旭
もはや東京でもイケるしね

観光地化した駅前の両店
いつ行っても
とんでもないDGR
なんて聞きますし




コッテリ！！
そういうのもあるのか




マストなサイドも
ココに無いワケないじゃない




魅惑のセットとか
この辺に住んでいたら
ランチローテになってまう




お子様連れにも
えらく優しく




一杯飲りたい
おとーさん達にも




一杯では済まない
殺しのラインナップ




ということで
デフォルト中華そばに




必然のコッテリ

背脂散らすとかじゃなくて
スープの色から異なる
実に惹きのあるコッテリズム




やっぱこの黒
やっぱこの色入れないと




東京の新福が
一応その体をしつつも
どこぞぼんやりと
エッジがアマいのに対して




美味いじゃ (ﾟдﾟlll) ないっスカ！！

力強いったらありゃしない
やっぱ本場は違いますのぅ

輪郭をもう一度
強くエンボスしたような

色も食感も
ハリの九条ねぎが
脳髄の欲しいところに
ビシッ！！と刺さるべくの補酵素とさえ




一方コッテリは
乳化させながら
煮干あたりを炊き合わせているのか

ズン！！と響く
酸味とビター




遠い日の糸ぐるまにダマされた
偽りのはんなり京ラーメン感を

後の天一もろもろが
蹂躙した記憶がフラッシュバック

コレです
コレコレ京ラーメン
ぶん殴るようなストロンガー




美味いじゃ (ﾟдﾟlll) ないっスカ！！

久しぶりの上洛で

食いたいもの
というより
食わなきゃイケナイもの

キッチリキマった
マストなデューティー
果たしたキブンのワタクシでした

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