デアール＠西新宿 「中華そば」

昼のみ営業の喜多方ラーメンが出来た
なんて気になってはいたものの

平日のお昼の新宿
灯台モトクラシー
ということで




ようやくチャンスが訪れました




「喜多方」とは
どこにも書いてないけれど

バラチャーの
切りっぷりやら
並べっぷり

背脂オプションの存在と
確かにそれっぽく




キタキタキマシタヨ
デフォルト中華がキマシタヨ

すでに覗いている麺線が
存外に太めだったりして
喜多方っぽくないけれど




チャーシューはやっぱ
3-4-5枚を
放射状に並べて欲しかったりね




いやしかし
分厚いっスねー

僅かに乳化もしてますか
シックなスープに
ちょいと背筋を正したりして




そして図太い！！

この太さは
おそらく多分
喜多方では見たことないはずで

かといって
亀有やら北千住みたく
ハイパー加水率な極太
って感じでもなく




この極太を受け止めるための
この濃ゆさということでよろしいか




写真とはちょいと様相の異なるチャーも
柔くてほっこり
コレはコレで




美味いじゃ (ﾟдﾟlll) ないっスカ！！

コレ一応喜多方なんスかね？
なんて聞いてみたら
ニヤッと笑っていたけれど

いろいろ意表を突かれて
なかなかステキな一杯デアール




こんなん出来たから
ぜひとも行っておいでよ！！

なんつてね
かーちゃんにも勧めてみたり

量産型坂内にはない新規性
新宿にはウレシイかもしれなくて

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