フレンチお料理教室

雪が降ったりやんだり。
鉛色の空になったかと思ったら、またすぐ青空になったり。

なんだか不思議なお天気。

今日は、ポールボキューズのフレンチお料理教室でした。

いつもは自己流で作っていたキッシュ。

今日はしっかりと手順やコツを教えていただいてきました。

続いて、ポトフ。
これも、いつもは自己流で作っていたけれど…
はじめて知ったコツの数々。

いいお勉強をさせていただきました。

いちごのデザートは、今まで食べたことのない「スープ仕立て」のデザート。
これは、ぜひとも作ってみたい！

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作り方を教わった後は、テーブルに移動して、実際にお料理をいただきました。
ワインとともに(^^♪
キッシュ。
今日は雪の影響か参加者が少なかったので、ひとりあたりの量が…
やや多め。。。

ポトフは、美味しそうに見える盛り付け方のコツも教えていただきました。

ちょっとした手間をかけることで、スープの透き通った美しいポトフができあがります。

いちごのスープ仕立て。

上に「ベルベーヌ」というハーブティーのジュレがのっています。
これがもう、おどろきの美味しさ。
どんぶりサイズでも食べられそうでした。

到着したときは、外は吹雪だったのですが、
終わったころは、外は青空。

今日は、ほんとうにコロコロ変わる、不思議なお天気だわ。