遅ればせながら、マイナンバーカードの申請をネットでやってみました。
家族の中で私が一番最後になっていましたが、
ようやく今日チャレンジしてみました。
意外に簡単でした。こんなことならもっと早くやっておけばよかった(;^_^A
今日はヨシケイさんのレシピを見ながら夕食の支度をしました。
台湾風まぜごはんを作りました。
レシピではニラは生のまま刻んで散らすことになっていましたが、
さっと湯がいてから刻みました。
（ニラは生で食べるほうが栄養がしっかり摂取できるそうです）
揚げワンタンのサラダ。
ワンタンはスープに入れるイメージがありましたが、こういう食べ方も美味しい！
カラっと揚げたワンタンのぱりぱりした皮が生野菜にとても合います。
娘も息子も県外に行ってしまって、夕食はだーりんと二人だけ。
これから、ずーーーーーーっと、二人だけでのごはんになるのね。
ならば、その二人ごはんの時間を、より楽しく過ごす工夫をしていかなきゃね。それが我が家のSDGs(笑)
最近、家で作るごはんがワンパターンになってきていたので、
しばらくはこのヨシケイさんのレシピで食卓をリフレッシュさせていこうと思います。
