我が家の柿を干し柿にしました。
干しすぎて皮が硬くなったり、タンニンで黒ずんでしまった失敗柿。
なんとかして美味しく食べる方法はないものかと考えまして…
ブランデーにつけてみました。
しっとり、皮が柔らかくなりました。
しかも美味しい！！これはいけます。
ラムレーズンがあるならブランデー干し柿もありですね。
新しい美味しさ見つけました。
材料（5個分）
失敗干し柿 ５個
ブランデー ５０ｍｌ
作り方
１ 干し柿のへたをとって、縦に包丁で１～２か所、切れ目をいれて種を取り出しておく
２ ポリ袋にブランデーと干し柿をいれて、ポリ袋ごとタッパーにいれ、冷蔵庫で冷やす
３ 半日ほどでできあがり
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今日は、娘夫婦が遊びに来たので、今日のお昼はホテルで中華。
中華は、いろいろなお料理を分け合って食べられるのがいいですね。
いそいそとダンナ様の料理を取り分けている娘。
仲良く暮らしているようで安心しました。
私は、麻婆豆腐は辛ーーーーーいのが好きです。
