今日は夕方になっても絶不調なまりえです。
なのに２つ目の記事ってどういうこと？
そういうこと～ｗ
てか、イーストの記事なんだから早く書きなさい！
「はい！
」
いつもわたしはカメリヤのドライイーストを使っていました。
そして、今回５００ｇものサフのドライイーストを購入♪
すごい量だから小ビン２本に分けて
残りは冷凍保存することにしました。
小ビン１本は妹に♪
そのうち持っていってあげよう♪
で、さっそくサフで焼いてみた。
開封したてっていうのもあるのかもしれないけど
ものすごく膨らんだ！（TOPの写真）
イースト菌そのものの匂いは同じぐらいかな。
でも、発酵中の匂いがサフのほうがマイルド。
で、パンの味もやっぱりサフのほうがマイルドでした。
（全く同じ配合で焼いて食べ比べてみたよ。）
カメリヤのほうは「俺はパンだぞ！」的な味。
サフのほうは「あたしはパンよ♪」的な味。
カメリヤでもすごく美味しいパンが焼けていたけど
サフのほうがクセがなくて食べやすいかも。
そして、今日の昼食にサフでピザを作ってみたんだけど
（彼がほとんど作ってくれた
）
彼曰く
焼く前の生地が
いつもみたいに
「うっ！」
っていう臭いが
しなかったねと。
そうえいば「うっ！」って感じなかったなぁ。
あと、発酵の威力が強いように感じたけれど・・・。
ピザ生地はイーストのエサの砂糖が入っていないのに
気付くと「ボーン！」って膨らんでたし
食パンも、いつもの配合であんなに（TOPの写真）
膨らんだことなかったし
（HBの上フタに当たって焼き色がつかなかった
）
カメリヤもサフもどちらも美味しいパンが焼けるけど
個人的にはサフのほうが好きかも
