ここ最近よく作るのが、このサーターアンダギー。
材料がシンプルなのに外サク中ふわでおいしいから♪
かなり小さめに作っておやつの時に２～３個ずつ食べてます。
混ぜて寝かせて揚げるだけなんだけど
低温で１５分ぐらいかけて揚げるのがちょっと面倒。
今日は２００ｇの粉で作ったから３回にわけて揚げた。
１時間ぐらいかかったぞ～！
でもやっぱりおいしいからやめられな～い♪
＜材料＞
・薄力粉 200g ・ベーキングパウダー 小さじ1.5
・砂糖90g ・卵 2個 ・油 小さじ2
＜作り方＞
卵をほぐし そこへ砂糖を入れてガーッと混ぜ
油も入れてガーッと混ぜ 粉を入れてサックリ混ぜる。
冷蔵庫で30分寝かせる。
低温140度～150度ぐらいの油の中に
スプーンで適当に丸く落とし
こんがりキツネ色になるまで揚げて出来上がり
低温で揚げてもなぜか吸油は少なく
ものすごくカラッと揚がって美味しいよ