とおいひのうた いまというひのうた

自分が感じてきたことを、順不同で、ああでもない、こうでもないと、かきつらねていきたいと思っている。

手作りキムチにフランス人旦那が感動！海外在住あるある、ないものは自分で作る｜絶品手作りキムチ、よもぎ蒸し 2024/6/28

2024年06月28日 20時05分47秒 | フランス

手作りキムチにフランス人旦那が感動！海外在住あるある、ないものは自分で作る｜絶品手作りキムチ、よもぎ蒸し

 

〈キムチの材料〉

・白菜　適量

・塩　白菜の量に対して2.7〜3%（塩昆布を入れる時は多少減らす）

・塩昆布　適量

〈ヤムニョム（キムチの素）〉

・りんごまたは梨　半分 ・にんにく　1/2個(40g) ・生姜　40g ・ナンプラー　50ml ・乾燥小エビ　大さじ2 ・唐辛子・粉　大さじ3 ・唐辛子・中挽き　大さじ3 ・はちみつ　大さじ1

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