江戸時代から平成に至るまで・・・

美濃市うだつの上がる町並みで見た『町屋のおひな様』巡りを動画にしてユーチューブへアップしました。
江戸時代から明治　大正　昭和　平成とおひな様の移り変わりを見て下さい。


前の畑の方から菜花を頂きましたので、新聞で紹介されていた『菜の花とチーズの卵焼き』を作ってみました。
　　　　　
これで１人分です。
作り方　材料は２人分で
菜の花（１００ｇ）　卵２個　牛乳大匙１　とろけるスライスチーズ２枚　バター１０ｇ
トマトケチャップ適量
菜の花をさっとゆでて水にさらし、水気を絞り、茎の太いのは縦半分に切る。
卵を溶きほぐし、牛乳と塩コショウを少々まぜ、フライパンにバターを溶かし卵液を流し入れ、広げて半熟になったら、チーズを手で大まかに千切って全体に散らす。
中央に菜の花を置いて両端を折り手前から巻く、食べやすい大きさに切ってケチャップを添える。
菜花と云えば、お浸しや胡麻和えで食していましたが、オムレツ風でこんな食べ方もいいかな？牛乳を使うことで、卵が柔らかくフワフワで美味しかったです。

オムライスの卵もこんな風にして作っています。