大量のコロッケ

　数日前に掘りたての馬鈴薯を沢山頂いた。1個をじゃがバターで食べてみたらホクホクしてとても美味しかった。
これはコロッケにしたら美味しいかもと、早速作ってみた
1.6kgの馬鈴薯　大き目のタマネギ2個　合い挽き肉２５０g 塩胡椒少々　これだけの材料で出来たコロッケが、な、何と30個　・・・・・
今日もコロッケ、明日もコロッケとはいかないので4個だけ揚げて26個
冷凍庫で眠りについてもらいました。味はグーでした。
又、何時か食卓にお出ましねがいます。

春 見つけた

昨日ウォーキングをしていて可愛い土筆をみつけた。今朝早く、雨の落ちてこないうちに摘んできた。袴を取り除き、さっと茹ではしたものの、どう調理しようか迷い・・・三杯酢に漬けた。
ほんのりピンクがかった土筆に仕上がった。
夕食に食べるのが楽しみだなー

頂いた野菜

きょうは皆さんから多くの野菜をいただきました。ブロッコリー　大根　ほうれん草　菜花等
自分で栽培出来ない私だから、お野菜を頂くと本当に嬉しいし有りがたい。早速夕飯にブッロッコリーをいただいた。栄養を少しでも逃がさないようフライパンに少量の水をいれ蓋をして蒸し焼き状態、皿に取り出し覚ましてからサラダにしていただいた。茎はきんぴら　両方とも違う食感で美味しかった。皆さん有難うございました。感謝