気が早すぎたかな？ 冬支度

お天気が良いし何かしなくてはの思いに駆られ早々に冬支度をしてしまった。
明日からお天気は下り坂で雨が降り、おまけにだんだん寒くなるとの昨日の天気予報
掘りごたつやホームごたつの、布団を干しいつでも使えるように、用意万端整えた。
寝具も冬バージョンに、衣替え
寒さに弱い鉢植えの植物　これも全て家の中へ取り込み、縁側の日当たりの良いところへ並べた。
これで何時寒くなってもあわてなくて済むと一安心
平生に無く良く動いたものだから、とても暑く汗が滴り落ちてきた。
本当に明日から寒くなるのかしら・・・疑わしい？
冬支度には、ちと早すぎたかな？


　　

ソーメンかぼちゃ 調理してたべました

先日頂いたソーメンかぼちゃ　調理して食べてみました。
かぼちゃを３等分に切り、種を出して鍋に入れ、中身がすっぽりかぶるように水を入れ落し蓋をして３０分火にかける。
これで柔らかくなったので水にとり冷まして中身を取り出すと、そうめんのような細い糸状になった物が出てきた。
３通りの食べ方をしてみました。

ソーメンかぼちゃの水気を切り、ハムとキューリを千切りにしてゴマドレッシングをかけて、サラダにして食す。

ソーメン汁で食す。

ポン酢漬けにして食す。（漬物感覚）

他にも色々食べ方はあると思いますが、たとえば炒めてなど、とりあえず簡単に３品をつくり食べ比べてみました。
私が、一番美味しいかなと思ったのはサラダでした。
ショリショリと食感が良く調理方法によっては、もっと美味しく食べる事が出来るかも知れないので、再度挑戦してみようとおまいます。




　　　茹で上がったのを水の中で揉み解した



　　　

　　ゴマドレッシングをかけたサラダ
　　　　　　　　　

　　　ソーメン汁をつけて

キッチンスケール

前から欲しいと思っていたデジタル式のキッチンスケール
今朝の新聞の折込チラシに入っていたので、Kホームセンターまで
早速出かけ購入してきた。
びっくりするほど安く７９８円だった。
今まで使っていたのは、４１年前に嫁ぐとき持ってきたものでメモリ形式、それも10g単位、一桁の単位の読み取りが出来ず、甚だいい加減にやっていたが、これからは1g単位で量れるからありがたい。
少し見づらくなっているが今までのも捨てないで、併用して使っていこうと思っています。



古いキッチン秤　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 やっと購入出来たキッチンスケール
　　　　　

珍しい？頂き物

夕方知り合いがそうめんかぼちゃと、冬瓜を届けてくれました。
冬瓜は、時々頂いてあんかけ料理などにして食べますが、そうめんかぼちゃなる物は、見るのも初めてで、料理方法が分からずネットで検索してみたら、名前のごとく、そうめんを食べるように麺つゆを付けていただいたり、サラダにしても良いと書かれていました。
今日の夕食には、間に合わなかったので後日の楽しみといたしました。

今日は風もあり、空気が乾燥していたから少しだがドライフラワーを作った。
先日nekoさんがフジバカマで綺麗なドライフラワーを作られていたので、私も挑戦してみました。
花瓶で２日ほど楽しんだ後のものですが、何とか巧くできたので玄関へ飾った。


　　緑の長いのは冬瓜　メロン瓜のように見えるのがそうめんかぼちゃです



　　何とかできたドライフラワー

カリカリあめをまとった大学いも

サツマイモの美味しい季節がやってきました。
大学いもを作ってみました。
絡めるあめがかりっと仕上がり美味しく出来たので、ここに紹介してみます。
（以前中日新聞に掲載されていたのを、少しアレンジして作ってみました）
サツマイモ３００g
あめの材料　　砂糖大匙３杯　サラダ油５cc 　醤油５cc　
黒炒りゴマ　少々
揚げ油　適宜

サツマイモの皮を厚めにむき、大き目の乱切りにして水にさらす１０分位。
さらした芋の水気を拭きフライパンに入れ、サツマイモがかぶるくらいの揚げ油をいれる。
中火にかけじっくり揚げ、竹串がスーと通ったら火を強火にしてカリッとなるまで揚げ、取り出しておく。
バットを用意しておく。
鍋にあめの材料を入れ弱火にかけ砂糖を溶かす。
あわ立ちとろみがついてきたら、黒炒りゴマを加え、揚げておいたサツマイモを入れ手早く絡める。
バットに１つずつくっつかないように並べて、しっかり冷ます。


　　出来上がった大学イモ