大変だった買い物

いつも正月用の買い出しは主人も一緒（赤帽）に行ってくれるのですが、風邪をひいたのか今日は体調がすぐれないといって、風邪薬を飲んでベッドでうとうと状態・・・
仕方がないので、雨の中一人でスーパーや酒屋へ買い物に行くが、荷物が多く傘を差していても上着が濡れてしまい、こちらが風邪をひいたような気分・・・
でも寝る訳にはいかず、キッチンに立つ。
豆を煮てほしいとのリクエストを聞いているので、昨夜準備しておいた黒豆を圧力鍋で煮て、冷めてから煮詰め完成。
　　　　　　　

もう一品大豆も朝早くに水に入れて戻し、昼から昆布とともにこれも圧力鍋でにた。

　　　　　　　
虫食いを取り除いたつもりだが、まだまだ残っいた。見た目は汚いが美味しかったから良しとした。
リクエストされていた豆もこれで完成

nekoさんのブログでおいしそうでお茶請けによさそうな、干し柿に柚子の皮を巻き込みそれを冷凍したのを見て、さっそく作ってみた。
　　　　　
近所の方が下さった干し柿だが、開いたところ種が多く、その種を抜いたら痩せた柿になってしまったが、柚子の皮を入れてラップに包み冷凍庫へ入れた。

明日のお茶請けにする予定・・・どんな味か楽しみだ。

今日も忙しく一日が暮れた。　
今年も残すところ後一日となりました。

忘れていたのに・・・

岐阜市の行っている減こつポイントに、１０月の終わり頃応募しておいたのが、今になって当たりましたとこれが送られてきました。
　　　　　　　　　　　
今回の応募はポイントも少なくて、応募してから日数が経っていて、頭の隅にもありませんでした。
出かけていていたので、帰宅してポストを覗いたらはみ出さんばかりに大きな茶封筒が見えたので？？？なんだろうと、取り出して中をみるとステンレスのマグボトルでした。

前回当たった時は知人に進呈しましたが、これで４個目が当たった事になります。
長時間保温も保冷もできるので、出かける時には重宝して使っています。

一年の〆に思わぬプレゼントが届き、喜びも倍増でした。

大奮闘・・・

今朝起きて階段室から東の空を覗いたところ、朝焼けがとっても綺麗でした。
　　　　　
朝焼けだと雨が降るといわれていますが、その通り午後には冷たい雨が降ってきました。
私は一日台所に立ち、ハゼの甘露煮とアジの南蛮漬けを作りました。
　　　　　　
ハゼの甘露煮には、自己流のレシピに火加減さえ気を付けていれば、あまり手間をかける事なくできるのでそれを１品と、同時進行でアジの南蛮漬けを作る事に・・・これは主人の絶大なる応援があったればこそ出来たのですが・・・
　　　　　　
キッチンに立つことなど殆んど無いに等しい旦那さんが、「アジを揚げてやるから、野菜の下ごしらえをしたらどうだ」と言ってくれたのです。

小麦粉の付け方から揚げ方まで一通り説明して、揚げむらのない様にタイマーをかけての空揚げです。半端な数ではありません500匹程を二度揚げしてもらいました。
揚げるだけで３時間半程かかりましたが、根気よく最後までやってくれたので、私は大変助かりお昼少し過ぎまでに漬け込みを終わらせることが出来ました。

料理に目覚めたわけではありませんが、今後アジの南蛮漬けを作る時は、揚げ方をやってくれるとのことです。大いに歓迎なのでよろしくお願いをいたしました。

小カブを頂いたので、正月に間に合うようこれは千枚漬けにしました。
　　　　　　　
本日は台所で大奮闘の一日でした。

良い香りが・・・

知人がやっと開花し始めたからと蝋梅の花を届けて下さった。
　　　　　　　　
本当はもっと早く頂く事になっていたのだが、今年は寒さが厳しく開花に時間がかかり、お正月に間に合うか心配されていたとの事、早々と雪が降り多くの枝が折れてしまい、おまけに蕾が少ないと嘆いておられた。

そんな貴重な蝋梅の花を頂き、花瓶に活けてリビングに飾った。
　　　　　　　
以前頂いた南天や千両が床の間に活けてあるので、そこへ蝋梅を少し入れて正月の花飾りとした。
　　　　　　　　　　　　　　　

例年なら水仙の花が咲き床の間を飾るのだが、今年はまだ葉も短く蕾は全く見えない。

小さく折れた枝は、洗面所の一輪挿しへ・・・
蝋梅の花の香りが部屋中をかぐわしく染めてくれています。

いよいよ迎春準備・・・

いよいよ迎春準備のモードに入りました。
先ずはお餅を搗くことから・・・先日知人から頂いたもち米をお餅にしました。
　　　　　　　　　
この餅つき機１０年以上お世話になっていますが、不具合も起きず大変重宝しています。
　　　　　　　
餅とり粉を使わないのでビニールを敷いて板の中へ、搗きあがった餅を流し込み形を整え、ハイ出来上がり・・・明日は切り分けて、ラップに１個ずつ包み冷凍保存、いつまでも搗きたてのようなお餅が食べられるので、毎年この方法で保存しています。
我が家の餅つきが終わったので、次は息子のところへもち米付きで貸し出します。
孫が搗き立ての黄な粉餅や、大根おろし餅等を食べるのを楽しみにしているから・・・

こんな買い物もしてきました。
　　　　　　　　　　　　
お鏡餅や、注連縄など・・・
以前はお鏡餅も作っていたが、餅とり粉を使わなくなってからはこれで済ませています。
いつまで経ってもカビないし、簡単で見栄えがよろしく重宝しています。

おざなりなお正月の迎え方で、寂しいかな子供のころのお正月が懐かしく思い出されます。