今回の舞台は千葉県船橋市。船橋は焼きそば的なラーメン、ソースラーメンが有名だという。駅前から、商店街、続いて繁華街へ進み、甘味処美松を発見! 甘味屋でラーメンを出す店は多いというが、ここの店頭メニューはラーメンだらけ! 店の脇の木の電柱に興奮するレトロ好きの石神。店内の棚の『静なるドン』に喜ぶ石神。
さらに進み、繁華街の外れの住宅街的と言ってもいいゾーンへ。地価が下がるとその分、食材に金を掛けられると講釈する石神。URA963というカフェバーっぽい店を発見。ラーメンの他にタイ料理、四川料理、岩手じゃじゃ麺となんでも有り系。「浮き足立ってる」と言いつつアルバイト募集をイジり出す石神。スタッフ同士でBBQ大会、ハロウィンパーティ等のイベント盛りだくさんという触れ込み、船橋マイルドヤンキーイズム満載だ。
最後のゾーンはほぼ住宅街、それも団地系。建物は多いが閑散としている。麺処ゆきちを発見。すっきりとした小さな店構え、中の食器洗い機は家庭用。ふなっしーらしき? イラストののぼりも一本、控え目に立っていた。店頭メニューは醤油麺2種と塩1種。小さな店ではベースを複数作るのは難しく、同じベースで濃口と薄口の醤油で分けているのだろうと推測する石神。雰囲気やメニュー構成で味は旨いと観測する石神。「脱サラでしょうね」店主についてあれこれ妄想する石神。
悩んだ末、美松に向かう石神。ばか麺という味付けしたあさりと桜えびを乗せた麺を頼む。ばか面祭という祭に因んだ麺で、青柳は関係無かった。スープは普通の東京(関東)風のさっぱり系。おでんや白玉汁粉も出てきた。昔はこっちがメインだったそうな。汁粉の美味しさに驚く石神。
別撮りで他二店も紹介された。URA963のボンビノス貝麺はスープパスタ的。ゆきちのスープはトマトも使ってあり、あっさりシンプル系なのだった。
さらに進み、繁華街の外れの住宅街的と言ってもいいゾーンへ。地価が下がるとその分、食材に金を掛けられると講釈する石神。URA963というカフェバーっぽい店を発見。ラーメンの他にタイ料理、四川料理、岩手じゃじゃ麺となんでも有り系。「浮き足立ってる」と言いつつアルバイト募集をイジり出す石神。スタッフ同士でBBQ大会、ハロウィンパーティ等のイベント盛りだくさんという触れ込み、船橋マイルドヤンキーイズム満載だ。
最後のゾーンはほぼ住宅街、それも団地系。建物は多いが閑散としている。麺処ゆきちを発見。すっきりとした小さな店構え、中の食器洗い機は家庭用。ふなっしーらしき? イラストののぼりも一本、控え目に立っていた。店頭メニューは醤油麺2種と塩1種。小さな店ではベースを複数作るのは難しく、同じベースで濃口と薄口の醤油で分けているのだろうと推測する石神。雰囲気やメニュー構成で味は旨いと観測する石神。「脱サラでしょうね」店主についてあれこれ妄想する石神。
悩んだ末、美松に向かう石神。ばか麺という味付けしたあさりと桜えびを乗せた麺を頼む。ばか面祭という祭に因んだ麺で、青柳は関係無かった。スープは普通の東京(関東)風のさっぱり系。おでんや白玉汁粉も出てきた。昔はこっちがメインだったそうな。汁粉の美味しさに驚く石神。
別撮りで他二店も紹介された。URA963のボンビノス貝麺はスープパスタ的。ゆきちのスープはトマトも使ってあり、あっさりシンプル系なのだった。