今年の１月にオープンしたとか・・・？ 背脂、と聞くと足が向かないのですが、初チャレンジしてみました！
なんと、市内有名店３店がコラボしたお店だそうで・・・
じゃぁ美味しくない訳ないでしょう？ という印象です！
メニューがけっこうたくさんあって・・・ 純白の、とか ビアンカ とか目につきます・・・？
新潟の新しいブランド豚のことだそうで、ホエイ（乳清）をエサに入れてるって！ 
それも県内有名企業のヤスダヨーグルトのホエイだそうで・・・ 
普通の醤油ラーメンですが、チャーシューが美味しいかも～～ 豚肉が特別なんですねぇ～
ヤスダヨーグルトと連携して誕生した新ブランド豚”純白のビアンカ”！香り豊かなさっぱりとした甘さの豚肉が楽しめます！
検索してみたら、いろいろ載ってました～ ビアンカはイタリア語で 「 白 」 だとか、
長岡の牧場で育てられているとか・・・
その豚肉を生姜焼きかなんかで食べてみたいなぁ～～
相棒は玉ねぎ入りをチョイス！ 黒いのは岩のりです！
我々年寄りにはちょっとスープがしょっぱいというか濃いというか・・・ でも美味しいです！
まぜソバも人気らしいので、次は挑戦してみたいです！
今日でスタンプ８個目getしたので、あとふたつ～～