本日の食堂メニュー

本学の学生食堂で、世界の料理を紹介しながら昼食にメニューとして準備する取り組みが好評です。今週は、スペインを代表する世界的に人気の料理の一つ、パエリアです。スペインではパエジェーラと呼ばれる専用のパエリア鍋で調理するようですが、米料理でたっぷりの具を炒めて、米と水、黄色の着色料としてサフランを加えて炊き上げます。今回のメニューではイカ、タコ、アサリなど魚介類を用いていましたが、本来のバレンシア風パエリアはウサギ、鶏、カタツムリ、インゲンマメ、パプリカなどが入っているとか。カタツムリのかわりにあさりと思えばいいのだろうか。

テクノ探検隊

昨日からテクノ探検隊の放映内容が変わりました。
テーマは「氷の科学！長岡で南極探検しよう！！」です。
本学機械系の東信彦教授の研究室に探検隊が潜入しました。今回はほんとうに潜入という感じがテレビ映像から伝わってきます。

東教授は、南極観測隊に参加してドームふじという南極でも内陸のたいへん寒い基地で氷の採取を行っていました。その氷を本学の低温室で解析しています。子どもたちは、－２０度の低温室に潜入したり、南極の氷が溶けるときに出す、プチプチという音を聞いたりしていました。１４万年前の氷の観察にもチャレンジしました。映像を見ているだけでわくわくします。

今回から、番組の途中でコマーシャルを入れました。テクノ探検隊の隊員募集と８月５日に本学で開催されるオープンキャンパスについてです。こちらもいろいろと工夫しましたから、ぜひご覧ください。

テクノ探検隊は、長岡ケーブルテレビで毎日放映しています。ぜひごらんください。