2023年04月02日（日）
ミニティファンsetと本日のビリヤニ
はじめましてキクヤ
店構えとかだけだと飲食店だということしかわからないけど
創作系スパイス料理のお店
僕は飲めないからアレだけどクラフトビールも楽しめるらしい
お酒を売りにしているお店にがっつり行くのは場合によっては望まれざる客になりかねないし
望まれざる客になりそうなお店に敢えて行こうとは思わないし
そんなこんなでなかなか足が向かないけれど
土日だけ昼営業をしていると知り
更になんとなく信頼している人がやっているので
やっとこさ行った
結果としては行ってよかった
盛りつけもキレイだし味わいもキレイだった
こんないい感じの食器の選択と盛りつけ
僕には一生できない気がする
ミニティファンsetは
それぞれミニサイズかもしれないけれど
セット全体としてはミニじゃなかった
マサラドーサはぱりっとふわっとしているし
3種のチャトニが際立ってキレイにおいしい
本日のビリヤニはビーフビリヤニだった
牛肉のビリヤニはなかなか珍しい気がするし
ビーフのビリヤニってチキンやマトンよりも合わないようなイメージだけれど
牛肉をビリヤニに生かすために調理している感じで
完成系としては違和感がなくてキレイだった
インド料理らしさと創作料理らしさのバランスが意識されていてよかった
他のお客さんも含めて店内の雰囲気もいいなあと感じながら
ちょうどいいマサラ感と甘さのキクヤのチャイでまったり
今日も生きてカレー食べた
明日も生きてカレー食べる
ごちそうさまでした
